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3.鍋內再燒油， 倒入蒜末翻炒一會， 炒出蒜香味 。 加入辣妹子辣椒醬一勺， 把醬料炒散、炒出紅油后， 再倒入準備好的碗料 。
4.把料汁燒開以后， 把煎好的豆腐倒入鍋中， 轉小火煨2分鐘， 讓豆腐吸收湯汁入味 。 最后勾入一點水淀粉， 把讓湯汁更好的吸附在豆腐上面， 再撒上蔥花， 美味即成 。
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1.白菜一顆， 我們把白菜的硬邦切去不用， 只留下白菜葉， 老豆腐一塊， 用手掰成小塊放在盆中備用， 用手掰的豆腐塊， 邊緣不規則更加容易入味， 悼水之后備用， 大蔥白一段 破開切成蔥粒， 生姜一小塊切成姜片 。
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2.食材準備好以后， 鍋內燒油， 放入蔥姜， 抓入幾粒干辣椒一起翻炒， 翻炒出蔥香味以后， 放入豆腐塊繼續翻炒， 加入適量的清水， 然后， 放入白菜葉后放入食鹽4克（兩勺）雞粉4克（兩勺）白糖3克（一勺）大火把湯汁燒開， 化開調料， 水開后， 煮1分鐘左右~
3.出鍋放入花生醬15克（為了湯汁更加鮮美， 阿飛添加了花生醬）， 用勺子攪動化開花生醬， 湯汁由白色稍微變深就可以起鍋， 盛出湯汁倒在盆中， 淋上一點芝麻香油， 最后再撒上一點蔥花點綴一下 。
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