酸甜豬腳的家常做法涼拌酸甜豬腳的正宗做法 _酸甜

1、材料：豬手，蔥，姜，花椒，大料，香葉，鹽，糖，老抽。
【酸甜豬腳的家常做法涼拌酸甜豬腳的正宗做法】2、將豬手洗凈，上火烤至表皮上色，泡水30分鐘后用刀刮去表面雜質，呈白色洗凈。
3、入冷水煮開后撈出洗凈。然后上高壓鍋加香料煮25－30分鐘。
4、鍋中撒白糖，小火熬至融化上色（不用攪拌），烹入少許冷水，上色更深后倒入煮好的豬手。加入醬油，鹽調味出鍋即可。