檸檬風味茄子炒肉怎么做茄子辣椒炒肉怎么做 _生活百科

1、豬肉 100g、茄子（小）3個、紅、橙彩椒各半個、香菜適量、腌檸檬1片、色拉油、橄欖油、豆瓣醬、料酒、鹽、胡椒粉、蒜片、蔥末各適量。
2、豬肉、彩椒、腌檸檬都切成細絲。茄子中間切開，再切成薄片。
3、茄子用中火，放較多的橄欖油煸炒透，盛到一個盤中。
4、在鍋中放少量的色拉油，加蒜片爆一下鍋，把豬肉炒熟。
5、加入蔥末、彩椒煸炒后，再放入炒好的茄子和豆瓣醬輕炒。
【檸檬風味茄子炒肉怎么做茄子辣椒炒肉怎么做】6、再加腌檸檬（鮮味調料_腌檸檬）、料酒、鹽、胡椒粉，盛到盤中后，撒上香菜即可。