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1、新疆羊肉為什么那么好吃？
新疆因為比較干燥， 每天水份蒸發量大， 所以很多地方鹽堿化比較厲害， 很對草都是在鹽堿環境下生長的， 而自然放牧的羊， 吃了這些含鹽堿比較重的草， 膻味就小了很多 。 同時， 新疆的羊是天然放牧， 羊吃的草比較雜， 不像有的羊， 牧草單一， 這樣攝入的營養元素比較豐富， 自然羊肉品質就好 。 總之， 新疆的羊“吃得是中草藥， 走得是黃金道， 喝得是礦泉水”所以品質好， 羊肉不膻 。
說新疆羊肉好吃， 基本沒什么膻味， 這純粹是坐井觀天， 自以為是， 也就是新疆白坎的自我優越感所使！我甘肅人， 現在新疆， 曾經我們一起幾個朋友吃飯， 我說我過年要回老家， 其中有個朋友讓我回去時候帶些新疆羊肉過去， 而另外一個朋友當時就給他說人家甘肅老家羊肉比我們新疆好吃的多了， 那還用從新疆帶羊肉回去， 把人都笑死了 。 在甘肅， 在青海， 在新疆， 在寧夏都有非常好吃非常香的羊肉， 不僅僅是新疆！
2、中國最好吃的羊肉是在哪里？
新疆的羊肉， 實在是應了“天時地利人和”， 好吃不膻， 和在外地吃著的味道大不一樣 。 如今的羊沒有了品種的差異， 各地都是優良品種 。 都知道戈壁灘、火焰山在新疆， 說明那里干旱少雨， 荒漠化， 鹽堿地 。 新疆人好像個個都是做羊肉的星級大廚， 看似隨隨便便的一烤一熬一燜， 做法簡單， 極少調料 。 至今保持著古樸做法， 做出的就是完完全全的羊肉味道， 不是混合各種調味料的復合味道 。
但是我在這里所說的呢， 中國的羊肉最好吃的羊肉就在西北， 西北的最好吃的羊肉我個人認為是在寧夏， 寧夏最好的羊肉是在鹽池 。 而在全國來講， 寧夏又是除海南省最小的一個省份 。 所以， 寧夏尤其是以鹽池地區產出的羊肉， 是以鮮甜， 馳名中外 。 但是自此以后， 連寧夏本地人都不不太容易吃到正宗的鹽池羊肉了， 也導致它的價格飆升 。
3、新疆美食——羊肉
對于土生土長的新疆人來說， 羊肉絕對是不可或缺的美味 。 每當有外地朋友來訪， 腦海中第一個閃現的念頭， 就是帶小伙伴們去嘗嘗新疆的特色美食——羊肉 。 來給大家介紹幾種新疆羊肉的做法：烤全羊：烤全羊多選用綿羯羊或周歲以內的肥羊羔為主要原料， 這樣的羊， 肉不僅嫩而且營養價值高 。 烤全羊色澤黃亮， 皮脆肉嫩， 每個部分都非常入味 。
【新疆羊肉為什么那么好吃，原來是因為這個】作為一個從小在新疆吃羊肉長大的我來說， 羊肉不膻是一回事， 做羊肉也是一回事 。 我們大美新疆煮肉是這樣煮的， 現宰的羔羊是不洗的， 直接放鍋里， 煮開把沫子撇了， 一直煮， 煮熟就好了， 可以放姜和花椒放鹽 。 新疆的羊肉就是越簡單越好吃， 沒有必要像口里人吃肉那樣放各種調料， 又是酒又是糖的， 還有味精， 我們這吃肉就吃原味， 吃能吃出肉的味道 。
4、新疆羊好吃嗎？
新疆羊肉好吃， 這個問題， 好多人都問過我， 我每次回答就說新疆環境特殊， 加上羊的品質好， 造就了羊肉好吃， 所以， 羊的品種和環境是關鍵 。 先說新疆羊的品種， 1、阿勒泰大尾羊， 是優良綿羊 。 這些羊都是新疆優良品種， 市場上一般都是這些羊 。
新疆羊基本上是放牧養， 吃天然草而長， 且羊每天也在運動中 。 羊在新疆天然雪水、草原、藍天、陽光下生長， 自然肉美味好 。 開玩笑說， 新疆羊每天喝的是礦泉水， 吃的是中草藥（天然草）， 肯定膻味小 。
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