對(duì)酩酊醉者， 如果用很多方法仍不能使其解酒醒轉(zhuǎn)， 可用干凈雞毛一支輕輕摩擦其喉嚨或用手捏其喉嚨， 使其嘔吐殘留在胃中的酒液， 可使醉狀緩解 。 （1）食醋解酒 用食醋燒1碗酸湯， 服下 。 食醋1小杯（20~25亳升）， 徐徐服下 。 食醋與白糖浸蘸過(guò)的蘿卜絲（1大碗）， 吃服 。 食醋與白糖浸漬過(guò)的大白菜心（1大碗）， 吃服 。 食醋浸漬過(guò)的松花蛋2個(gè)， 吃服 。 食醋50克， 紅糖25克， 生姜3片， 煎水服 。 食醋能解酒， 主要是由于酒中的乙醇與食醋中的機(jī)酸， 隨立腳點(diǎn)消化吸收， 在人體的胃腸內(nèi)相遇而起醋化反應(yīng)， 降低乙醇濃度， 從而減輕了酒精的毒性 。 （2）豆腐解酒 飲酒時(shí)宜多以豆腐類菜肴作下酒菜 。 因?yàn)槎垢械陌腚装彼崾且环N主要的氨基酸， 它能解乙醛毒， 食后能使之迅速排出 。 （3）醒酒茶解酒 據(jù)報(bào)道， 杭州市臨安縣理化研究所根據(jù)唐代廷醒酒湯秘方， 以現(xiàn)代工藝研制出一種醒酒靈丹醒酒茶， 對(duì)酒后頭痛頭暈及身體不適等癥狀有良好效果 。 （4）糖果解酒 河北省生產(chǎn)一種解酒糖果， 醉酒后吃上幾塊即可解酒 。 （5）酸棗葛花根解酒 酸棗葛花根各10~15克， 一同煎服， 具有很好的醒酒清涼利尿作用 。 （6）綠豆紅小豆黑豆解酒 3種豆各50克， 加甘草15克， 煮爛， 豆湯一起服下， 能提神解酒， 減輕酒精中毒 。 （7）生蛋清鮮牛奶霜柿餅解酒 將三者煎湯服， 可消渴清熱解醉 。 （8）葛花解酒 葛花10克， 水煎服， 解酒效果甚佳 。 注意事項(xiàng) 喝醉后千萬(wàn)不要平躺著睡覺(jué)， 容易窒息死亡， 最好是去廁所吐吐， 然后坐會(huì)或側(cè)躺 。
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