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根據情況而定 。冷藏可保存3-7天，冷凍可保存1個月以上 。鮮蝦入冰箱前用開水燙，使其外殼變紅色后放置冰箱冷凍室，可使鮮味長存 。還可以把鮮蝦裝入礦泉水瓶內，灌上少許冷水，蓋上瓶蓋兒擰緊，放冰箱內冷凍，可長時間保鮮不變味 。
蝦：
【蝦凍冰箱里能保存多久】蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。蝦是甲殼亞門十足目游泳亞目動物，有近2000個品種，大都生活在江湖中 。都有胡須鉤鼻，背弓呈節狀，尾部有硬鱗腳多善于跳躍 。許多種為重要食物 。大小從數米到幾毫米，平均4～8厘米 。體型大者稱為大蝦 。藉腹部和尾的彎曲可迅速倒游 。吃微小生物，有的吃腐肉 。雌蝦可產卵1，500～14，000粒，附在游泳肢上 。在成體前要經過5個發育期 。它的子在腹外，味很鮮，人們喜食 。蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分 。頭胸由甲殼覆蓋 。腹部由7 節體節組成 。
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