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1、沙蟹汁是北海老一輩人的記憶嗎？
這個得看個人口味的 ， 就比如苦瓜 ， 有些人喜歡吃 ， 有些人不喜歡吃 。 沙蟹汁的話 ， 老實說如果是沾東西吃 ， 我也不怎么喜歡吃 ， 倒是拿來煲豇豆 ， 味道還不錯
回到家再用自來水來清洗 ， 會把沙蟹原有的味道洗掉一部分 ， 做出來的沙蟹汁的香味差遠了 。 作為一名北海人 ， 我也有點受不了沙蟹汁的腥味 ， 但是我的奶奶卻十分愛吃 ， 所以有時候偶爾去看她老人家的時候 ， 我總會記得買兩瓶沙蟹汁送給她 。 沙蟹汁的出名自然少不了《舌尖上的中國》等各大著名美食節目的宣傳 ， 但我認為更多的是因為沙蟹汁是北海老一輩人的記憶 ， 是具有北海代表性的飲食文化符號 ， 更是一種文化象征 。
2、北海特產沙蟹汁
沙蟹汁是我吃過自認為是最美味、最原生態的醬料 ， 沒有之一 。 正宗沙蟹汁的做法 ， 估計沒幾個人知道 。 沙蟹汁不能煮 ， 煮熟的沙蟹汁不能吃的 ， 喂豬好了 。 沙蟹汁必須通過暴曬 ， 經過暴曬的沙蟹汁沒有了腥味 ， 多一份香氣 。 暴曬火喉不夠 ， 沙蟹汁會長蟲 。 對于北海一些有沙蟹地方的海邊人來說 ， 沙蟹汁的美味是無法用文字形容的 。 很多外地人到北海吃過沙蟹汁后念念不忘 。 二是沙蟹汁煲豆角 。 三是海鮮蘸沙蟹汁 。
北海特產——沙蟹汁出現在《舌尖上的中國2》的第六集《秘境》中 ， 于是 ， 這個不為人知的佐料迅速成為網購商城的熱搜產品 。 又有各大著名美食節目的宣傳 ， 便家喻戶曉 。 但我認為更多的是因為沙蟹汁是北海老一輩人的記憶 ， 是具有北海代表性的飲食文化符號 ， 更是一種文化象征 。
3、北海的沙蟹汁是怎樣的？
我也是個北海人 ， 我對沙蟹汁無感 ， 不覺得難吃 ， 但是也沒覺得多好吃 ， 我家四口人 ， 我爸媽特別愛 ， 我無感 ， 我弟弟就很討厭 ， 我覺得這種東西就跟榴蓮和香菜差不多 ， 愛的人很愛 ， 不愛的人很討厭 。
【北海的沙蟹汁是怎么做的？ 北海哪里的沙蟹汁最好吃】我是北海人 ， 我也吃不慣北海的沙蟹汁 ， 因為真的不好吃 ， 吃起來特別咸特別腥 。 沙蟹汁的原料就是沙蟹了 ， 把沙蟹浸泡一晚上吐沙 ， 清理干凈 ， 加鹽搗碎 ， 裝罐 ， 放置兩天就可以吃了 。 沙蟹汁是不太符合一般人的口味的 ， 但是很多人會吃 ， 因為《舌尖上的中國》對北海的沙蟹汁有介紹 ， 所以大家都會跟風去吃吧 。 就像北海的李姨蝦餅一樣 ， 由于《舌尖上的中國》而讓很多人趨之若鶩地去買 。
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