【東北凍秋梨，你吃過嗎 東北凍秋梨的正宗做法】一些地方產的安梨也可做為凍梨 ， 只是較花蓋 ， 南果梨稍遜 ， 安梨個大 ， 肉質粗糙 。 加工凍梨的方法十分簡單 ， 把花蓋梨 ， 南果梨洗凈后裝在容器內在零下十度以下的溫度中自然冷凍二十天 ， 待梨經冷凍氧化成黑色后 ， 即可食用 。
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