魚(yú)丸一般都是用新鮮牙魚(yú)肉做成的，青島的魚(yú)丸不同于南方魚(yú)丸，青島人處理魚(yú)丸手法細(xì)致，制成的魚(yú)丸口味香醇，富有彈性 。
青島人吃魚(yú)丸一定要配一酸辣濃湯，魚(yú)丸鮮，濃湯酸爽，口感極佳 。
蛤蜊是眾多海鮮的一種，雖然個(gè)頭不大，但卻獨(dú)占名頭，被稱為“天下第一鮮” 。 日常生活中，蛤蜊也很常見(jiàn)，但想要吃到最獨(dú)特的味道，那就一定要嘗嘗青島的辣炒蛤蜊 。
青島人都愛(ài)辣炒蛤蜊，街頭巷尾都是它的蹤影 。 食材都是選自皮薄肉鮮的蛤蜊，配以辣椒爆香，既有海鮮的美味，又有辣椒的香味，再配上一杯啤酒，一熱一涼，盡顯夏日悠然！
以上就是青島最有名的10道菜，也是青島的十大代表菜 。 這10道菜我吃過(guò)油爆海螺、蔥燒海參和香酥雞，其他的還沒(méi)吃過(guò)，希望以后有機(jī)會(huì)再一一品嘗一下 。 你們還知道哪些青島名菜？歡迎大家一起分享交流 。
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