1. 首頁 > 生活百科 > >

餐飲店老板娘怎么做生意 菜市場老板娘怎么做生意

小知識

要說南方什么東西能嚇到北方人 。
蟑螂肯定是第一個 。
第二個就是菜市場的老板 。
眾所周知 ， 在買菜這件事上 ， 南北方的差異不是一點點 。
正如南方人不能理解北方人為什么騎著三輪車去買幾百斤白菜 。
北方人也無法理解南方人一次買一根青菜是什么心態 。
不過無論是買一車青菜或是一顆青菜 。
其實背后原因是烹飪方式和飲食習慣上的差異 。
以前 ， 北方的冬天新鮮蔬菜幾乎沒有 ， 所以大家需要在入冬前 ， 大量囤積蔬菜做成腌菜泡菜這種可以長期保存的東西 。
雖然現在交通發達不少 ， 北方冬天也能吃到新鮮蔬菜 ， 但這種生活方式變成習慣保存下來 。
而四季都能吃到新鮮蔬菜的南方人就沒有這種習慣 。
而且天天都能逛菜市場 ， 最新鮮的食材觸手可得 ， 所以他們習慣一次就買一頓飯的量 ， 多了也是浪費 。
不過 ， 比起南方人一次買兩個雞蛋更讓我震驚的 ， 還是下面這個視頻：
抖音上一位名叫@嘉之派的博主給大家分享了他的做飯日常 。
因為視頻里他無時無刻不在喝茶 ， 所以我盲猜他是福建人 ， AKA南方人 。
雖然是做飯視頻 。
但他去菜市場采購的過程實在是太讓我羨慕了：
他去海鮮店買海鮮 ， 店主幫他切鮑魚切螃蟹 ， 還把蝦穿成了方便煮火鍋的串
看到這里我還覺得沒什么 。
畢竟順手干干這種簡單的活 ， 對店主來說也不算什么 。
直到我看到店主開始幫他剝蝦線剁蝦泥 。
我直接就是地鐵老爺爺看手機 。
我是不敢想去買海鮮店蝦還能要求店主幫你剁成蝦泥的 。
我怕店主把我剁了 。
或許……是因為這位up主買的都是價格很高的海鮮 ， 所以才獲得了如此體貼的服務？
可是別的南方小伙伴告訴我 。
不光是海鮮啦 。
就算你花幾毛錢買個蘿卜 ， 也可以讓老板幫你切絲噠！
我才知道 。
原來在南方的菜市場 ， 大蒜是可以剝皮的 。
蘿卜土豆是可以切絲的 。
毛豆、玉米都是可以剝成一粒粒的 。
雞爪子是可以剪指甲的 。
更別說買肉切絲買魚切片這種事了 。
在南方菜市場走一圈 。
要不是我嘴閉得緊 ， 店主下一步就是把飯喂到我嘴里 。
別說切土豆絲了 。
我是斷然不敢跟我家樓下賣菜大嬸說“請幫我拿兩個土豆削皮”
我懷疑我會被大嬸削皮 。
南方人買魚還可以切兩片拿走 ， 剩下的凍在老板冰箱里下次再取？
北方魚店老板表示：我們幫你把魚打暈已經是仁至義盡 ， 最多毛草去鱗去內臟 。
在南方 。 你可以買一根辣椒然后讓老板切絲 。
買到掐掉根的豆芽和掰成小朵的菜花 。
在北方 ， 你拿起一根辣椒去上稱 ， 老板會覺得你在挑釁 。
你去掐豆芽的根試試 。
看他轟不轟你出來 。
真是沒有對比就沒有傷害 。
不止是菜市場 ， 據說南方水果店也這樣 。
芒果可以切好 ， 柚子可以去皮…
我這才恍然大悟 。
原來之前我看王剛的視頻 ， 他說“食材不會弄讓老板娘幫你弄好”不是一句梗！
原來老板娘真的會弄 。
我離大廚原來只差一個南方菜市場老板娘 。
不得不說 ， 全世界的服務行業都得向南方菜市場老板學習 。
還有比他們更體貼消費者的人嗎？
這種服務就算消費者看了也要說一句：矮油你要把我慣壞了 。
不過去掉了這些步驟 ， 做飯不就少了很多樂趣？（嘴硬）
如此一來 。

相關經驗推薦