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干冰可以放水里 。干冰是固態的二氧化碳，將干冰加入水中，二氧化碳由固體變成氣體時吸收大量的熱，使周圍空氣的溫度降得很快，空氣溫度降了，它對水蒸氣的溶解度變小，水蒸氣液化，放出熱量，變成了小水滴，就是霧了 。這個和夏天冰棍冒“白霧”是一個道理，都是小水滴，而不是氣態的其他物質 。
干冰的用處：１、在葡萄酒、雞尾酒或飲料中加入干冰，飲用時涼爽可口，杯中煙霧繚繞，十分怡人 。
２、制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化 。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏及運輸 。
３、星級賓館、酒樓制作的海鮮特色菜肴，在上桌時加入干冰，可以產生白色煙霧景觀，提高宴會檔次如制作龍蝦刺身 。
【干冰可以放水里嗎】４、龍蝦、蟹、魚翅等海產品冷凍冷藏 。干冰不會化水，較水冰冷藏更清潔、干凈 。
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