第9、 【上匯農家樂】–品味大山里純天然的泰順菜【溫州甌海區必吃餐廳 甌海周邊好吃的美食推薦】 "正是切中了這個關鍵 ， 主打泰順菜 。 來這和去泰順沒啥區別 ， 整家店上上下下 ， 從老板開始一直到服務員全部來自泰順 。 老板本身就是大廚 ， 一心想要把正宗的泰順菜帶到溫州 ， 這家農家樂就是他愿景的第一步 。 老板是個直爽的人 ， 說起自家的泰順菜 ， 滔滔不絕 。 他說 ， 這邊每天清晨從他老家 ， 隨快客運來新鮮的食材 ， 店里一半的食材直接來自泰順老家 。 他說除了因為一些食材是溫州沒有要從泰順運的原因外 ， 更重要的是 ， 這些菜是來自他自己村子里種出來的 ， 純天然沒農藥 ， 而且味道更正宗 。 介紹說這個菜溫州沒有 ， 在泰順向陽的山面有種植 ， 能清熱解毒 ， 村里人上火了 ， 就多吃點這個菜來下火 。 這個是正宗的泰順溪石斑 ， 捕魚的地方就在流向山西水庫的小溪里 ， 是山西水庫的源頭 。 同樣的這個溪螺來自山西水庫的源頭 ， 沒有污染的溪流里 。 老板介紹 ， 這個和溫州的羊肚菜會不一樣 ， 主要是這里的粉片 。 食材簡單 ， 但是過程比較多 ， 只有泰順這么來做 。 山羊來自泰順的高山山羊 。
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