第9、 美食指南之美食簡介山西篇（9）【山西最好的美食大全 山西有什么好吃的美食推薦】 晉中 ， 山西省地級市 ， 位于山西省中部 ， 東依太行山 ， 西臨汾河 ， 北與省會太原市毗鄰 ， 南與長治市、臨汾市相交 ， 東北與陽泉市相連 ， 西南與呂梁市接壤 。 1 ， 太谷熏鴿太谷熏鴿是太谷縣的傳統地方名產 ， 已有100多年的歷史 ， 始創于清代 ， 此名產在舊時為晉商谷幫招待國內外客商的莊菜 ， 也是晉商與各地官吏、顯貴交往的上等禮品 ， 有“山西歷史文化名食”、“山西四大名熏之一”的美譽 。 2 ， 魚羊包北方人以羊為鮮 ， 南方人以魚為鮮 ， 魚、羊合在一起就是漢字的鮮 ， 聚南北兩鮮于一體便是晉中地區有名的魚羊包 。 魚羊包是山西榆次老城漢族名吃 。 用新鮮魚肉、新鮮羊肉、家傳老湯及多種調味作料混合制作而成的肉陷食品 ， 其配膳獨特 ， 營養合理 ， 制作精細 ， 滋味鮮美 ， 皮薄餡嫩 。 俊兒肉是山西人過年餐桌上的必備涼菜 。 俊兒肉是一款以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜 。 5 ， 榆次灌腸灌腸與元宵 ， 豆腐腦一起稱之為榆次三件寶 。
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