第5、 銀川 ， 在寧夏這個袖珍的省份里 ， 藏著多少美味？ "一直向往的地方 ， 兩次約好了人 ， 皆因疫情取消行程 。 寧夏是個很袖珍的省份 ， 其面積甚至比直轄市重慶還小 ， 而它卻有著幾乎中國所有的地貌 。 寧夏一半沙漠一半綠洲 ， 亦有著“塞上江南”的美譽 。 去銀川的時候本是初夏 ， 而作此游記已是初秋 ， 半年已過 ， 欠下不少文章債 。 去銀川 ， 其實我主要是奔著那兒的羊去的 。 銀川的羊肉銀川短短數日 ， 每日少不了羊肉作伴 ， 初到之時問出租車司機 ， 作為城市的活地圖 ， 每日載客無數 ， 常去的羊肉館子了然于胸 。 因此來銀川的第一頓羊肉體驗 ， 即是在富源面館食一頓羊脖 。 銀川的羊肉普遍較好 ， 這是不爭的事實 ， 但至于是不是正宗的鹽池灘羊 ， 你想想你能不能吃到正宗的陽澄湖大閘蟹 ， 就知道了 。 當然 ， 也只有在這片地方 ， 才容易滋生出豪情萬丈 。 銀川的云兒在銀川的幾日 ， 天氣并不明媚 ， 但是這兒極具特色的云朵 ， 甚是吸引我 。 銀川美食推薦富源面館強烈推薦羊脖子一定要嘗試 ， 餓的話再來一碗小揪面 。
第6、 到寧夏吃什么？且看寧夏美食賦 "美食者 ， 百姓之智創 ， 文明之象征也 。 寧夏地處塞北 ， 古為蠻荒之地 ， 茹毛飲血時有 ， 珍饈美食何得？果腹尚且不能 ， 庖藝何及暇顧 。 庖藝日臻 ， 美食紛呈 。 泱泱華夏 ， 湯湯美食 ， 天下獨步 ， 世人稱絕 。 手抓羊肉寧夏南部 ， 六盤山區 。 貨聚藝會 ， 美食乃成 。 居黃土高原 ， 干旱之地 。 偶食則脫口叫絕 ， 常食則三高皆平 。 西吉糴面 ， 海師包子 ， 獨家秘制 ， 美味絕侖 。 朝那土雞 ， 固原羊頭 ， 五味調制 ， 食者稱絕 。 食材地道 ， 山珍薈于六盤 。 食客云集 ， 佳肴會于固原 。 燕面糅糅十三花五香羊羔頭塞外美食 ， 首推中衛 。 倚黃河而生 ， 據黃河而富 。 男人食之壯陽 ， 女人食之美容 。 清燉土雞 ， 食材天然 。 寧夏平原 ， 塞上江南 。 同心面食 ， 聞名遐邇 。 鹽池灘羊 ， 位列五寶 。 吳忠天府 ， 美食迭出 。 銀川福地 ， 美味云集 。 東有黃河鯉魚 ， 嘗之舉座稱奇；西有賀蘭山珍 ， 秘傳西夏古方；北有沙湖魚頭 ， 彰顯現代庖藝；南有羊肉蒸碗 ， 食之四域皆贊 。 馓子紅燒黃河鯉魚嗟夫 ， 適逢昌平盛世 ， 百姓安享太平 ， 美食層出不窮 。
第7、 舌尖上的美味：寧夏5大經典金牌美食 在寧夏十大金牌小吃中不得不說羊肉臊子面看著就是讓人很有食欲的那種 ， 它有著悠久的制作歷史 ， 現在能品嘗到的是羊肉臊子面口感非常勁道 ， 加上各種配菜可以說是能吃到爽 。 說句實話莜面土豆魚看著并不是讓人很有食欲 ， 但在寧夏當地是絕大部分朋友都非常喜歡的 ， 相當多的食材 ， 做出來的成品色澤非常亮麗 ， 入口的層次感很是豐富 。 燴小吃是到寧夏必嘗的小吃之一 ， 它是當地非常傳統的小吃 ， 制作食材非常豐富 ， 但制作的過程一點都不復雜 ， 最主要的是那清瑩的湯底讓人忍不住的就能多喝上幾碗 。 莜面蒸餃是當地很有代表性的特色小吃之一 ， 外皮用莜面手工制作而成 ， 入口的感覺很是不一樣 ， 然后在其中加入葷素不一樣的餡料 ， 雖然風味各異 ， 但莜面醇香完全不會變 。 炒糊餑其實在整個西北地區都是比較有人氣的一道小吃 ， 不過在寧夏會更有名氣一點 ， 香、辣等口感融為一體 ， 給人的感覺非常豐富 ， 是當地不可多得的小吃 。
第8、 寧夏十大經典名菜 "鯰魚中含大量的營養素對人體大腦有健腦補神之功效 。 亞寶蒸全羊亞寶蒸全羊也是寧夏十大名菜之一 ， 在西北地區 ， 這道菜被認為是專門用來招待最尊貴客人的 。 手抓羊肉手抓羊肉是我國西北蒙古、藏、回、哈薩克、維吾爾等民族喜愛的傳統食物 ， 手抓羊肉 ， 相傳有近千年的歷史 ， 原以手抓食用而得名 。 寧夏烤全羊烤全羊是肉制品飲食中最健康最環保最綠色的美食了 ， 烤全羊外表金黃油亮 ， 外部肉焦黃發脆 ， 內部肉綿軟鮮嫩 ， 羊肉味清香撲鼻 ， 頗為適口 ， 別具一格 。 沙湖大魚頭沙湖大魚頭 ， 寧夏石嘴山市平羅縣特產 ， 全國農產品地理標志 。 在我國食饌中 ， 有“下水不上宴”之俗 ， 至清代繼“滿漢全席”之后興起的“全羊席” ， 或曰“全羊大菜”問世 ， 始以改觀 。 在寧夏回族自治區 ， 既是風味小吃 ， 又是宴席上人們喜愛的傳統名肴 。 碗蒸羊羔肉碗蒸羊羔肉是寧夏的一道特色美食 ， 流行于同心、海原一帶 ， 以肉質鮮美而著稱 ， 是寧夏人招待貴客的必點菜品 。
