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【下面條是冷水還是熱水】下面條是熱水 。煮面條要等鍋中的水煮開之后下鍋 ， 因為冷水下鍋煮出來的面沒有熱水下鍋的面有勁道 。并且面條下鍋之后也不能置之不理 ， 而是要時不時的用筷子將鍋中的面條攪拌一下 ， 以防它們黏在一起 。
面條：
面條起源于中國 ， 已有四千多年的制作食用歷史 。面條是一種制作簡單 ， 食用方便 ， 營養豐富 ， 即可作為主食又可作為快餐的健康保健食品 ， 早已為世界人民所接受與喜愛 。面條是一種用谷物或豆類的面粉加水磨成面團 ， 之后或者壓或搟制或抻成片再切或壓 ， 或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成條狀（或窄或寬 ， 或扁或圓）或小片狀 ， 最后經煮、炒、燴、炸而成的一種食品 。花樣繁多 ， 品種多樣 。地方特色極其豐富 ， 又如慶祝生日時吃的長壽面以及國外的香濃意大利面等 。好吃的面條幾乎都是溫和而筋道的 ， 將面食的風味發展到極致 。
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