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第3種：其他用餐知識
1、餐具的擺放 。 95%的情況下 ， 只有一副刀叉和勺子 。 在華麗的場合可能會有好幾副 。 大概是這樣：
4件：刀、沙拉叉、主食叉、咖啡勺 。 沙拉叉在外側 ， 比主食叉小 。
5件：再加一個湯勺 。 湯勺比咖啡勺大得多 。
6件：頭盤刀叉（在最外側） ， 主食刀叉 ， 以及點心叉和咖啡勺（這兩個最小） 。
7件：在6件的基礎上加一個湯勺 。 湯勺比咖啡勺大得多 。
如果右側有個小叉子（叉子一般在左側） ， 那就是吃牡蠣的叉子 。
餐具是按照使用順序擺放的 。 如果你不是很清楚 ， 就從最外側的開始用起 。
2、停歇的時候 ， 把餐具放成待用的形狀 。 歐式和美式分別是這樣：
歐式：刀叉交叉擱在餐盤上 ， 叉子在上 ， 叉口向下 ， 呈倒V的形狀 。
美式：餐刀接近餐盤頂部 ， 刀鋒12點方向 ， 刀柄3點方向 。 叉口向上 ， 和身體有個小角度 。
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3、用餐完畢 ， 把餐具放成完畢的形狀 。 歐式和美式分別是這樣：
歐式：刀叉平行 ， 柄在5點方向 ， 刀鋒和叉口靠近餐盤中心 ， 叉口向下 。
美式：和歐式基本相同 ， 但叉口向上 。
4、吃米飯等食物時靈活使用刀叉 。 你需要像用勺子一樣用叉子 ， 而不是胡亂地叉 。 美式一般只用叉子 ， 歐式會用餐刀或一片面包輔助舀起食物 。
5、吃意面的時候用叉子卷起來 。 如果有勺子 ， 就把卷了面的叉子擱在勺子上 。 如果面太長 ， 你可以用餐刀切斷 。 建議你每次少卷一點 。 身邊備好餐巾 。
你不太擅長吃意面？還有很多人像你一樣 。 不僅關系到刀叉的使用 ， 還有吃的時候不能發出滋滋聲 。
小提示：別緊張 。 沒有人做得完全標準 。 吃不同的食物刀叉用法也不一樣 。 只要掌握基本方法 ， 別太在意細節 。
【教你正確而優雅地使用刀叉】 警告：手肘不要向外！往內側收 。 顧慮一下你身邊的人 。
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