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云南油炸各種小吃 云南油炸美食大全( 二 )

小知識


第5、 云南風味【炸狼牙土豆】的做法+配方 ， 味道香辣爽口解饞又填肚子 炸洋芋是云南、四川乃至西南地區都流行的一種特色小吃 ， 制作手法是將切成塊狀或條狀的土豆（洋芋）放入油鍋中炸 ， 有夾生 ， 透熟和酥脆等幾種程度 。 再配以各種佐料 ， 加上腐乳 ， 香菜 ， 折耳根 ， 蔥花以及當地特制辣椒面等加以攪拌 ， 味道香辣爽口 ， 既能解饞又能填飽肚子 ， 作為一種特色風味小吃廣為流傳 。 今天回家晚就炸個洋芋吃！土豆1個 ， 油適量 ， 香菜1根 ， 小米辣1個 ， 腐乳1塊 ， 單山蘸水1勺 ， 大蒜1瓣 ， 小蔥1根 ， 蠔油少許步驟1土豆一個步驟2用祖傳三代的刀切小塊步驟3先放腐乳 ， 單山蘸水 ， 用少許水化開步驟4土豆下油鍋炸熟 ， 喜歡生脆少炸下步驟5準備其它佐料 ， 蔥 ， 蒜 ， 小米椒 ， 香菜步驟6放料加點蠔油步驟7拌勻就可以吃了步驟8云南人的愛 ， 家里沒有折兒根 ， 有的話在來點 ， 爽歪歪作者時光蟲兒
第6、 貴州特色美食 ， 炸洋芋看到就讓人流口水的特色美食 "炸洋芋又名油炸土豆 ， 選用較小的土豆削皮后放入鍋中加入食用油炸熟后加入特制作料后食用的 ， 一般將土豆炸至金黃色為最佳 ， 起鍋后加入作料攪拌均勻即可食用 。 土家炸洋芋可謂是恩施土家族眾多美食中的一種深受人們的喜愛 。 炸洋芋是云南人的叫法 ， 我們這叫土豆 ， 雖然地域不同 ， 但愛吃土豆尤其是炸土豆的云南大街小巷到處有賣的 ， 味道十分豐富 ， 自己在家做好吃又放心 。 炸洋芋的做法材料土豆400克 ， 油500ml,云南的麻辣醬一勺,糖半勺,五香粉、花椒粉、香菜適量 ， 芝麻、蔥適量土豆去皮清洗干凈 ， 用刀切成條或者塊狀 ， 蔥切成末備用 ， 折耳根切成末備用香菜切末鍋里倒入油 ， 油燒至六成熱時放入土豆條 ， 蓋上鍋蓋一分鐘 ， 蓋上鍋蓋然后反復炸 ， 用鏟子翻動幾下 ， 變色酥脆撈出 ， 喜歡吃軟一些炸的時間短一點就可以了然后撒上花椒面、五香粉 ， 辣椒醬、糖 ， 鹽 ， 折耳根 ， 芝麻等攪拌均勻 ， 最后撒上香菜和蔥花拌勻即可 。
第7、 云南大姐賣臭豆腐 ， 傳承了4代人 ， 比長沙臭豆腐好吃【云南油炸各種小吃 云南油炸美食大全】 說到臭豆腐 ， 大多數人肯定想到的就是長沙臭豆腐 ， 畢竟全國聞名 ， 而且很多地方都有長沙臭豆腐的影子 。 不過在云南也有一種臭豆腐 ， 當地人覺得比長沙的臭豆腐要好吃 。 大姐賣臭豆腐 ， 傳承了4代人不過在云南昆明一個叫烏龍七步廠的地方 ， 有一位非常實在且好客的大姐就在專門賣一種云南才有的特產臭豆腐 。 根據大姐的介紹 ， 她家賣臭豆腐已經好幾十年了 ， 傳承了4代人 ， 她是最后一代 ， 至于她的下一代因為做臭豆腐太辛苦而放棄了繼承這一手活 。 比長沙臭豆腐好吃 ， 做法多雖然云南的臭豆腐在全國并不是很出名 ， 不過味道絲毫不比長沙的臭豆腐差 ， 而且在功能上要比長沙臭豆腐多很多 。 云南當地人喜歡把這種臭豆腐用來油炸吃、蒸著吃、還可以用來炒菜 ， 這些作用可不是長沙臭豆腐能比的 ， 而且與一些蔬菜炒著吃才是最好吃的 。 不過昆明當地人很少有把這種豆腐叫臭豆腐的 ， 因為臭味并不是很強烈 ， 當地人更愿意叫毛豆腐 。
第8、 云南特色早餐大合集 ， 快來看看明天早上吃什么 #中國這么大 ， 各城市有什么特色早餐#民以食為天 ， 而一天之計在于晨 。 每個地方都有當地特色的食物作為早餐 ， 今天就給大家介紹一下云南常見的幾種早餐吧 。 燒餌塊作為最常見的早點之一 ， 可以想象得到云南人民對它的熱愛 。 便宜又好吃 ， 特色的云南早餐 。 等多種選擇3.稀豆粉稀豆粉呈黃色糊狀 ， 第一次見的人一般是難以想象它的味道 ， 其實它的做法很簡單 ， 就是用豌豆磨成粉煮制而成 。 把他們攪拌在一起 ， 來上一口 ， 讓人難忘 。

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