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“葷”指的是蔥、姜、蒜；“腥”則是指的魚肉、雞肉、羊肉等平常意義理解的葷食 。在佛教里所謂的“葷”是指五葷 ， 分別是蔥、蒜、韭、薤、興渠 ， 這些菜都具有特殊氣味；而“腥”是指所有肉類 ， 不管是海洋還是陸地的動(dòng)物的肉都屬于腥 。
佛家講博愛之心 ， 是不殺生的 ， 所以忌腥 ， 而且佛門子弟為了自律也不吃蔥、蒜、韭菜這種刺激性的食物 ， 所以真正的齋飯和如今人們所說的素食是有一定區(qū)別的 。
【葷腥分別指什么】早在釋迦牟尼佛在印度傳法的時(shí)候 ， 沒有規(guī)定不準(zhǔn)吃肉 ， 只是規(guī)定不準(zhǔn)喝酒和吃蔥、蒜之類 ， 后來佛教經(jīng)過多次改良 ， 在中國(guó)普遍信奉的大乘佛教的戒律比起原始的佛教 ， 戒條要多很多 ， 有明確反對(duì)食肉的條文 ， 出家人講究慈悲善念 ， 吃肉是殺生的一種方式 ， 自然對(duì)于修行是有很大影響的 。
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