第9、 別抬杠！十大經典魯菜 ， 即便是山東人也不一定全知道 #九轉大腸#原名為紅燒大腸 ， 是山東省濟南市傳統名菜 。 將豬大腸經水焯后油炸 ， 再灌入十多種作料 ， 用微火炮制而成 。 其特點是鮮嫩 ， 味道醇厚 ， 滑潤不膩 。 配菜和佐料因地而異 ， 口味也隨之有偏甜、酸、咸、辣之分 。 #糖醋里脊#是經典傳統名菜之一 ， 以豬里脊肉為主材 ， 配以面粉、淀粉、醋等佐料 ， 酸甜可口 ， 讓人食欲大開 。 #滑炒里脊絲#作為魯菜的經典菜品 ， 滑炒里脊絲色澤潔白 ， 口味咸鮮 ， 肉嫩多汁 。 #濰坊朝天鍋#是一道傳統名菜 ， 源于清代乾隆年間的民間早市 。 當時濰縣趕集的農民吃不上熱飯 ， 便有人在集市上架起大鐵鍋 ， 為路人煮菜熱飯 ， 因鍋無蓋 ， 人們便稱之為“朝天鍋” 。 1987年 ， 此菜在青島商業系統首屆名菜大獎賽中 ， 被評為全市“十大名菜”之一 。 #蔥燒海參#是中華特色美食 ， 魯菜經典名菜 。 #博山豆腐箱#又名“山東豆腐箱”“齊國豆腐箱” ， 山東名菜 。 新中國成立后 ， 更以其特有風味登上了人民大會堂國宴之列 ， 引起了中外客人的極大興趣 。
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