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1、想吃油炸糕不用去外面買了，自己在家做，衛生又好吃！
油炸糕是一道北方地區的特色糕點，一般紅糖餡居多，外酥里嫩 。 小時候特別喜歡吃這個，沒到趕集都會央求媽媽給買兩塊解解饞 。 現在試試自己在家做吧，衛生又好吃！你有什么觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論 。
提起油炸糕現在很少能吃到小時候的味道了 。 現在的油炸糕大部分都是添加了一些酥脆劑等等，即使這樣我依舊還是對油炸糕情有獨鐘，早晨一般隔三差五也會吃上幾個 。 油炸糕的做法下面我給大家說一下商業版的油炸糕的做法 。 一.首先我們來準備材料1.糯米粉500g2.泡打粉2g3.小蘇打2g4.酥脆劑5g5.色拉油20g6.酵母4g7.白糖50g8.涼水350g-400g二:油炸糕的制作1:把所有的配料倒入稱好的糯米粉中攪拌均勻 。
2、紅豆油炸糕的做法
油炸糕有很多種做法，而且里面的餡料也可以換成自己喜歡的，接下來說一下紅豆油炸糕的做法！準備食材：糯米粉130克，溫水100-110克，酵母2克，糖2克，植物油5克制作步驟：酵母和糖放在溫水里，攪勻，一點一點倒入糯米粉中，攪拌成絮狀，再倒入植物油，和成一個光滑柔軟的面團 。
【油炸糕怎么做好吃？ 油炸糕怎么做好吃不用放雞蛋】下面跟大家分享一下油炸糕的做法；首先制作前，把糯米浸泡16天左右，慢慢發酵，在進行粉碎磨成糊狀，裝入沙包袋瀝水 。 揪成小塊面團，壓成面餅，加入適量豆沙餡，包好壓平，成面餅形，油鍋180度下入面餅，炸至兩面金黃，即可食用 。
3、油炸糕的配方
因為我今天在整理筆記的時候正好看到炸糕的配方，分享出來希望能對你有所幫助炸糕配方面粉 450克至500克，糯米粉一兩至二兩 。 開水適量，黃油或者豬油少許和面制作: 把面粉加入糯米粉然后用開水燙面，等面涼了一些加入黃油或者豬油揉勻然后面團醒半個小時下劑子，包陷，放油鍋炸至即可陷配方: 糖100克，熟花生油適量，熟面粉適量陷制作: 糖加入熟油然后加入面粉攪拌成不軟不硬的餡料即可也可直接買豆沙餡，方便省事
油炸糕其實可以當做小甜品來吃，當零食來吃，而且大多數的情況下還會當做主食來吃 。 做好了的油炸糕，軟軟糯糯，外酥里嫩，香甜好吃，是一道大人小孩兒都非常喜歡的美味小吃 。 做餡料的時候一定要加入適量的面粉，一般面粉與白糖的比例是1比1為好，這樣做出來的油炸糕甜而不膩，非常好吃 。 油炸糕吃的就是軟糯香甜，所以剛炸出來的油炸糕是最好吃的，一定要趁熱吃不要等它冷涼 。
4、油炸糕怎么做？
油炸糕怎么樣做？一定要炸成金黃色，下面具體作解說一下，1根據當地氣侯濕度大小適量用水 。 2湯面很粘，涼好后，用雙手涂油操作，把面團揉光滑就好，3抱得時侯一定封好口，免的炸的過成中糖糕開口，一開口油就變了黑色，4:根據口味可以抱些豆沙餡的，其它餡也行 。
最后一層糕面蒸熟后趕快將其放在抹好食用植物油的面板上，雙手反復對糕進行揉壓十幾分鐘，燙手了雙手可蘸涼水降溫 。 把素糕包上豆沙、蔬菜等各種餡料下油鍋炸至金黃色撈出來就成了油糕，味道更好，檔次也更高了 。 因為黍子主要適于華北地區種植，所以黃米糕主要是陜西北部、山西中北部、河北西北部、內蒙古中西部地區人民群眾的日常食物 。
5、油炸糕的家常做法每次做家人都搶著吃
就問我們道，“說一個人吃油炸糕的時候將背部燙傷了為什么？”
油炸糕怎么做？但是每個地區油炸糕做法都不太一樣，各有個的特點 。 剛做好的油炸糕，色澤金黃，非常的有食欲，剛出鍋的時候酥脆香甜，晾涼之后綿柔軟要上一口個個都是空心的，非常的好吃 。 其實想要做好油炸糕并不是很難，只要注意文中提到的一些細節，希望大家看完本文后都能做出特別好吃又美味的油炸糕！
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