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干粽葉煮多長時間可以用

知識百科多長時間可以用


干粽葉煮多長時間可以用

文章插圖
10分鐘 。將鍋中加入適量的清水 ， 待水燒開之后 ， 再將粽葉放于水中 ， 用小火慢慢的煮 ， 煮１０分鐘左右即可 。煮的過久的話 ， 容易對粽葉的新鮮度產生影響 ， 使粽葉喪失一定的清香味 ， 使最后所煮的粽子中缺少粽葉的清香味；如果所使用的粽葉不經煮的話 ， 煮的過長還容易使粽葉不能再使用 。而如果煮的過短的話 ， 容易使其殺菌不徹底 。
干棕葉處理方法
１、由于買回來的粽子葉是干比較脆 ， 所以需要用水浸泡、清洗 ， 這樣不僅粽子葉變得有韌性而且也干凈了 。由于需要一張一張的清洗 ， 需要些耐心 。浸泡一夜 。
２、在清洗的過程中要檢出不合格的粽子葉 ， 同時用剪子對粽子葉進行簡單的休整 。
３、然后把清洗后的粽子葉放到大鍋中加水 ， 蒸沸時間１０分鐘 ， 同時加上幾勺鹽 ， 加鹽能起到殺菌消毒和固色的作用 。
【干粽葉煮多長時間可以用】４、倒掉煮粽子葉的鹽水 ， 加熱水沖洗 ， 然后泡在鍋里備用即可 。

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