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1、品鑒是書面用語，品嘗是口頭用語 。
2、意思不同：品嘗：仔細(xì)地辨別；嘗試（滋味） 。品鑒：欣賞鑒定 。
3、出處不同：品嘗：曹禺 《北京人》第一幕：他是一個(gè)有名的饕餮，精于品嘗食物的美惡 。品鑒：徐遲 《哥德巴赫猜想》八：閔嗣鶴老師卻能夠品鑒它，欣賞它，觀察它的崇高瑰麗 。
【品鑒和品嘗有什么不同】4、側(cè)重點(diǎn)不同：品嘗：側(cè)重于食物，如：品嘗菜肴 。品鑒：側(cè)重于實(shí)物，多用于藝術(shù)品的真假、價(jià)值等方面 。
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