第1、 宜春味道！這6種高安美食特產，五一回家就能吃 心安之處，是謂高安 。 推薦大觀樓腐竹、高安三糖、瑞田老酒、富硒大米、錦江黃牛、華林白茶、維爾寶食品、湖田掛面、山茶油、炒米粉、粉紅旗瓜子等名優土特產 。 尋味江西特色美食，走進高安市，這6種高安特產小吃，五一回家就能吃到！高安人美好的一天，從腌粉開始 。 高安腌粉嗦一口米粉，再來一口鮮湯，二者一同滑入肚中，香味慢慢就涌上來了，甜味也在咀嚼之后出現，早上來一碗，能清除一整晚的疲憊 。 高安“三糖”包括芝麻糖、花生糖、寸金糖 。 高安腐竹始于唐代，距今已有1000多年的歷史 。 高安腐竹其外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，口味純正，甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭、吸水膨脹后不糊，推薦家常炒制吃法 。 南瓜醬其味甜，香辣，口感怡人，其光滑，透明者為上品 。 高安值得選購的特產——湖田掛面 。 高安的味道，還有很多，如云門雪綠茶、高安瓜子、黃連麻糍等就不一一介紹了 。
第2、 這九大高安特色美食，吃過八種以上才算是正宗高安人 高安腐竹始于唐代，距今已有1000多年的歷史，以優質非轉基因黃豆為原料，是世代傳承的精致工藝與先進的現代科技相融合精制而成的一種高檔豆制品 。 將腐竹用冷水浸泡8~10小時，用刀切成8~10厘米長條，加豬筒骨熬制的高湯，經兩小時以上燜制而成 。 高安腌粉說到高安的早餐美食，所有高安人首先都會推薦腌粉 。 用湖田掛面制成的“豬婆片泥”，成為高安的一道美食 。 太陽薯粉絲主產地太陽鎮，以當地特色紅薯淀粉加工制作而成 。 食用價值高，被譽為“長壽食品” 。 經科學分析，長期食用紅薯淀粉具有抗癌、美容、減肥等保健功效，粉絲細嫩柔軟、粗細均勻、綠瑩晶亮、潤滑可口 。 由于是水煮瓜子，所以不會上火，是饋贈親友之佳品 。 高安三糖包括芝麻糖、花生糖、寸金糖 。 苦楮豆腐苦楮豆腐是高安伍橋有名的農家小菜，它來源于一種天然的食品——苦楮樹所產的苦櫧子 。
第3、 聽見江西·美食非遺丨高安東坡肉：宋代文豪親傳授 高安東坡肉名聲大噪的東坡肉，又名滾肉、東坡燜肉，是江南地區特色傳統名菜，在眾多菜系中都有，且各地做法也有不同 。 大家都知道東坡肉是因為唐宋八大家之一的蘇東坡而得名，但是卻不一定知道，江西高安的東坡肉最正宗，因其源自蘇東坡的原創 。 蘇軾在高安與蘇轍促膝談心，游覽名勝，尋訪賢達，題詩作畫 。 他為村民們做了一盤最為拿手的紅燒肉，并將做紅燒肉的技藝盡數相傳 。 我們都知道，蘇軾不僅文才蓋世，而且是著名的美食家和烹飪高手，他留下的紅燒肉的做法，在當地代代相傳，所以艮溪里的百姓堅信自己得到真傳做出的紅燒肉最為正宗 。 實際上，高安人愛養豬，跟高安人勤勞節儉、團結和睦的特性分不開 。 想必這與高安人會燒東坡肉、愛吃東坡肉也分不開吧 。 如今，不僅高安各大飯店都有“東坡肉”這道蘇軾親自傳授的招牌菜，連整個江西都將東坡肉視為特色菜肴之一 。 來江西的游客不妨嘗一嘗，看看這里的東坡肉和其他地方的有何不同 。
第4、 舌尖上江西高安旅游特產，粉條炒肉味道不錯 "需要蔥姜、植物、花椒、辣椒、雞精、醬油 。 放肉翻炒，抄的過程中酌量加入醬油，鹽 。 放入粉皮一起翻炒 。 粉皮炒至八成熟時，可以個人口味加入辣椒 。 粉條成熟時，熄火加雞精 。 高安風味小吃，用面粉皮包餡做成的一種點心 。 做法是用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剝骨肉剁成肉醬加白糖、芝麻為餡，用薄皮包餡，包好后狀如石榴，皮似水晶，放入小圓籠中用強火蒸10分鐘左右即熟 。 帶熱出籠，油亮誘人，食之滿口流香，風味獨特 。 用高安腐竹燒煲而成的風味小吃 。 其做法是將腐竹用冷水浸泡8~10小時，用刀切成8~10厘米長條，加豬筒骨熬制的高湯，經兩小時以上燜制而成 。 口感富有彈性，汁湯濃厚 。
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