第5、 江西這幾道美食竟有如此大的身世，你都知道嗎？ "當這菜端上席時，滿堂橘香，閻公請王勃和賓客品嘗，眾人稱贊此菜色、香、味俱佳 。 王勃當場為其取名為“洪都雞” 。 于是，這道佳肴就這樣傳了下來，成為了當地的名菜！他脫去官服，換上便裝，卷起衣袖，扎上圍裙，走進廚房，不一會便做出了這道美味的肉丁，之后得名“文山肉丁” 。 其實這道菜名是由毛主席親自取的，如今，也是聞名遐邇的“十大贛菜”之一 。 有一位江西的老婆婆知道文天祥就要被殺頭，于是她就到獄中去探望，因為當時條件簡陋，只有一壺酒和一只生雞 。 后來，這個獄中的獄卒學會了這道菜，回到老家江西寧都后，每逢文天祥祭日，必用這道菜祭奠他 。 后來，廚師將三杯酒改成一杯甜酒釀、一杯醬油、一杯豬油，而且用江西寧都特產的寧都黃雞做原料，這就是大名鼎鼎的三杯雞了 。 江西物華天寶一方水土孕育了獨特的飲食文化現在越來越多的美食正在被全國各地的朋友所認可你還知道江西哪些美食有著獨特的文化背景嗎？
第6、 舌尖上的美食-高安米粉 中華美食千千萬，可我唯獨迷戀家鄉米粉的味道，出門打拼過年回家的時候，一下車就要跑到小餐館來一份炒粉，那叫一個滿足 。 高安米粉好吃原因是什么呢？總之米粉制作過程十分復雜 。 在我家，老媽就經常一次性買幾斤放在家里當早餐，接下來我就分享下自制拌粉和湯粉以及炒粉的做法吧 。 首先不管是拌粉、炒粉還是湯粉都要先把干的米粉放入鍋中煮，煮到斷生便撈出放入涼水中 。 拌粉做法比較簡單，將老抽、生抽、鹽、雞精、花生米、香油等調料加入粉中拌勻即可；湯粉的做法鍋中油燒熱，加入自己喜歡的配料及調料，把粉倒入鍋中煮熟便可撈出；炒粉的做法鍋中加入適量的食用油，油熱下姜蒜爆鍋，在加入雞蛋、肉絲、豆芽等配菜，炒斷生放入米粉，加入各種調料，炒熟即可出鍋 。 寫到這我不由自主的吞口水，心中充滿了對家米粉的渴望，可惜無奈現在身處異鄉，由米粉勾起了對家鄉的想念，對親人的思念…
第7、 樟樹地道民間美食—義成米粉 在樟樹，提到最地道的民間美食，非米粉和清湯莫屬了 。 而說到樟樹哪里的米粉最好吃，資深吃貨們都會不約而同的回答是義成米粉 。 義成拌粉樟樹市義成鎮地處丘陵地帶，主產大米、花生等農作物，在產業發展上沒有太多優勢 。 由于產自義成鎮，故而稱之為“義成米粉” 。 “義成米粉”頗有名氣，遍布于樟樹的大街小巷 。 每逢佳節，回鄉的樟樹人總要嘗一嘗義成米粉，順便捎帶一些回去，以寄托對家鄉的思念 。 義成米粉緣何如此受青睞近日，我們走進義成鎮水根米粉加工廠，在這里一探究竟 。 陳水根今年已經68歲了，1992年從義成鎮建筑公司出來后，便開始加工米粉，已有25個年頭了 。 義成米粉這么好吃，它的做法有什么奧秘呢？為傳承義成米粉的傳統手工技藝，去年9月，義成鎮黨委、政府與陳水根溝通協商，讓他牽頭成立了“樟樹市義成米粉專業合作社”，并注冊了“水根手工米粉”商標，以師徒傳幫帶的形式，向村里的年輕人、貧困戶傳授技藝 。
第8、 漳州市華安縣6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗 華安縣，位于福建省南部，漳州市北端，毗鄰漳平、安溪、長泰、薌城、南靖，下面給大家分享一下到了華安縣要品嘗一下的6道地方美食 。 高安肉餅高安肉餅是高安本地的特色美食，采用原始工藝制作而成，聞著香氣撲鼻，外酥松脆香、里鮮嫩有味，很受當地人的喜歡 。 咸粿咸粿是華安最具地域特色的粿品，沿用祖輩留下的傳統工藝，水磨米漿，柴火蒸制，隔層加漿，粿漿均勻，層次分明，一炊粿要十個小時硬火蒸制，三到五個小時煨火收汁 。 咸粿軟嫩，富有彈性，香味十足，老少皆宜 。 仙都豬蹄仙都黑明豬蹄，采用祖傳中藥材秘制配方鹵制，口味獨具特色 。 趁熱食用，外酥內潤，香味濃郁，鮮美可口 。 進餐時，在面條上放些韭菜、豆芽、澆上鹵料，再配上胡椒粉、油炸蒜丁、油炸扁魚絲、香菜等佐料，色澤鮮艷、質嫩爽滑、暈潤香醇、甘美可口 。 以上是給大家分享的華安縣的6道地方美食，味道都很不錯，到華安的朋友可以找找嘗嘗，歡迎華安縣的朋友給留言進行補充 。
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