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【紅豆用熱水泡還是冷水泡】冷水要泡久一些，一般２~３小時，熱水就可以泡一個小時左右 。紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡４小時以上 。泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉小火煮 。在煮好前２０分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火 。
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