第1、 云南最有名的7大特色美食，每種都是云南人的心頭愛，你吃過幾種 "冬季吃這些云南特色美食，喝一口鮮美的湯，不僅味道可口，身子也暖起來啦 。 汽鍋雞云南特色美食汽鍋雞一種介于煮和蒸之間的烹制，鮮香四溢，美味營養！在文山，當地的三七汽鍋雞尤為出名，做法是先將三七細根用清水浸泡洗凈，裝入已清洗干凈的雞腹內，用汽鍋燉熟，即可上桌食用 。 竹筒飯竹筒飯是云南的傳統小吃，制作竹筒飯最關鍵的一步就是取竹并打洞，將大米裝進竹筒中，用竹子葉塞好小洞，在火上烤至冒氣，取出后劈開，加上咸肉等配料，軟糯香甜、顆粒晶瑩的竹筒飯就制作完成了 。 大救駕大救駕，云南騰沖的一種小吃，由鉺塊或餌絲烹制而成，餌塊或餌絲都是米類制品 。 因為傳說是永歷皇帝逃難途中吃過，得了一個皇封名，大救駕 。
第2、 云南人常吃的10大原生風味菜，鮮嫩清香，出了云南可吃不到 云南物產豐富，少數民族眾多，各地還保留著獨特的烹飪方式和飲食習慣 。 隨著生活水平的提高，更多人開始注重飲食，原生態逐漸走進大眾視野，野菜也頗受歡迎，而云南的眾多風味菜依舊保留著原汁原味，出了云南有錢都很難吃到！芭蕉心相信很多人在網上也看到過主播吃芭蕉心的視頻，沒錯，芭蕉心在云南是可以吃的 。 而芝麻菜清甜脆嫩，鮮香可口，可以清炒、涼拌、燒湯，風味獨特 。 板藍根板藍根作為藥食同源的食材，在云南的各大菜市場都能見到它的身影，一旦出現，大家就急急忙忙把它搬上餐桌 。 對于云南人來說，沒有什么不能吃的，這種黃色的小花在云南很常見，遇見那就忍不住要把它納入當日的菜單！苦菜苦菜在云南是比較常見的菜，一年四季菜市場里都有賣，去飯店吃飯，很多時候也會點上苦菜湯，清新解膩 。 云南是一個好吃好在的地方，原生態的食材，用最樸素的做法還原它的本味，才能讓眾多食客拜倒在它的美味之下 。 你還知道云南的哪些原生態美食呢？
第3、 舌尖上的云南！云南省的五大美食推薦 "接下來不說云南的景點，和大家說的是“舌尖上的云南”！云南省的五大美食推薦，很適合吃貨，感興趣的話就趕緊看看吧 。 汽鍋雞汽鍋雞屬于云南的名菜之一，是一個深受當地人和游客喜愛的名菜，更是一道流傳了千年的滇南民菜 。 不過等待都是值得的，幾乎每一個到云南旅游的人，都會選擇打卡汽鍋雞美食 。 傣族手抓飯手抓飯也是云南的特色美食之一，而傣族手抓飯則主要流行于云南西雙版納的傣族地區 。 吃傣族手抓飯，品嘗的不僅是味道，更是感受當地傣族風情的美妙 。 云南餌塊餌塊也是云南常見的傳統食品之一，其形狀大致可以分為塊狀、絲狀以及片狀 。 過橋米線可以說，過橋米線是最具云南特色的一道美食了，距今已有百多年歷史了，是一道聞名全國的美食 。 在眾多的云南美食中，過橋米線是簡單又特別的，用水略燙過的米線，以鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣，配上自己喜歡的佐料，便是一道獨具特色的云南美食 。
第4、 傳統的10道云南菜，鮮嫩清香、原汁原味、獨特的風味令人耳目一新 云南菜不屬于中國的八大菜系，其口味特點鮮嫩，清香，回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味 。 使得云南菜充分利用自然資源，用料非常廣泛，像時鮮果菜、山珍野味、家養野生、高低等動植物均可入撰 。 整理出10道比較傳統的云南菜，讓大家品味一下云南菜的風味特色，是不輸于八大菜系的 。 這一道菜，酥脆鮮香，倍受云南人的喜愛 。 紅三剁紅三剁是云南名菜，也是云南家常的下飯菜 。 涼雞就是有著這樣顯著特點的傳統云南菜 。 雞絲草芽最后這道菜，就體現出云南菜的原汁原味，本味出彩了 。 草芽色澤乳白，甜脆鮮嫩，是一種上好的食用菜 。 滇菜成體系的時間雖然不長，但是從上世紀20年代以來，不斷學習其他個菜系的經驗，繼承了漢族食物的經典做法，吸收了少數民族飲食文化的精華，再加上云南獨有的食材和本土的飲食風味，使得滇菜鮮香清嫩、講究本味和原汁原味，獨特的風味飲食是令人耳目一新的！朋友們，你們還吃過哪些傳統的云南菜，不妨在討論區留言！
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