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【糯米多久能蒸熟】電飯煲需30分鐘 ， 高壓鍋需15分鐘 。中國南方稱為糯米 ， 而北方則多稱為江米 。糯米是制造黏性小吃 ， 如粽、八寶粥、年糕等各式甜品的主要原料 ， 糯米也是釀造醪糟（甜米酒）南方地區黃酒的主要原料 。糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸及淀粉等 。中醫認為 ， 糯米性溫、味甘 ， 入肺、脾經 ， 有補虛、補血、健脾暖胃作用 ， 是一種溫和的滋補品 。
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