【烤箱烤茄子多少度多少分鐘】
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溫度２００~３００攝氏度 ， 烤１０分鐘 。茄子 ， 為常見蔬菜 ， 原產于亞洲熱帶地區 ， 現我國各省均有種植 。江浙人稱為六蔬 ， 廣東人稱為矮瓜 ， 是茄科步屬一年生草本植物 ， 熱帶多年生 。其結出的果實可食用 ， 顏色多為紫色或紫黑色 ， 也有淡綠色或白色品種 ， 形狀上也有圓形 ， 橢圓 ， 梨形等各種 。其營養豐富 ， 含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分 。
茄 ， 茄科 ， 茄屬植物 。茄直立分枝草本至亞灌木 ， 高可達１米 ， 小枝 ， 平貼或具短柄的星狀絨毛 ， 小枝多為紫色（野生的往往有皮刺） ， 漸老則毛被逐漸脫落 。葉大 ， 卵形至長圓狀卵形 ， 葉柄長約２~４．５厘米（野生的具皮刺） 。能孕花單生 ， 花柄長約１~１．８厘米 ， 毛被較密 。果的形狀大小變異極大 。果的形狀有長或圓 ， 顏色有白、紅、紫等 。
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