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烤箱加熱食物用多少度

食物知識百科烤箱


烤箱加熱食物用多少度

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烤箱加熱食物用２００度 ， 約１０－１５分鐘 。
烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器 ， 分為家用電器和工業烤箱 。電烤箱是利用電熱元件所發出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具 ， 利用它可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等 。根據烘烤食品的不同需要 ， 電烤箱的溫度一般可在５０－２５０℃范圍內調節 。
烤箱使用的注意事項：
1、使用電烤箱要注意安全 。電烤箱是大功率的家用電器設備 ， 應特別注意用電安全 。應檢查電度表及電線的負載能力 ， 電度表功率小于電烤箱功率不能使用 ， 電線負載能力小或有破損也不能使用 。電烤箱外殼應妥善接地 。
2、要烤制的食品應事先調制好 ， 并按食品性質和烤制要求分別放入烤盤或烤網中 ， 然后放入烤箱 。參照說明書確定所用時間和溫度 ， 把相應的旋鈕轉到適當的位置 。
3、烤制升溫有兩種方法 。一種是箱內先升溫到一定溫度后 ， 再放入食品；一種是將食品放入箱內 ， 再升溫烤制 。前者食品烤好后含水分較多 ， 適于烤制外焦里嫩的食品；后者食品失水較分較多 ， 適于烤制較脆食品 。可據此選定升溫方法 。
4、注意通過電烤箱門上的玻璃觀察窗觀察食品烤制情況 。有些電烤箱的托盤帶有微電機 ， 可自動轉動使食品烤得均勻 。有些沒有微電機 ， 烤制食品需人工翻動 ， 否則會一面烤焦了一面未烤熟 。可通過觀察窗觀看 ， 如看到一面已烤好 ， 即斷電開箱 ， 用叉子將食品翻動另一面 。注意勿將水滴濺到玻璃窗上 ， 以免爆裂 。
5、食品烤好后 ， 應先切斷電源 ， 取烤盤時 ， 手不要碰觸箱內臟和管狀加熱器 ， 防止燙傷 。
【烤箱加熱食物用多少度】6、烤箱每次使用完畢 ， 應對內膽、烤盤、烤網等進行擦試、清洗 。內臟應用干布擦試 ， 烤盤烤網可取出清洗 ， 再用干布擦干 。箱門、箱殼也要擦試干凈 。

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