鱘魚怎么做好吃


鱘魚怎么做好吃

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【鱘魚怎么做好吃】材料:中華鱘一條、大蔥一顆、姜20克、干辣椒8個、食用油適量、料酒適量、鹽適量、蒸魚豉油適量 。
1、中華鱘清洗干凈,放一旁備用 。
2、用刀在魚身表面劃幾刀,涂上料酒和鹽,插入姜 。
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3、魚的肚子里塞大蔥,腌半小時 。
4、然后將姜,蔥,辣椒切絲,放一旁備用 。
5、上籠大火蒸15分鐘,出鍋后把湯汁和姜片去掉,放上蒸魚豉油 。
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6、最后在魚身撒上蔥姜絲、辣椒絲,淋上熱油即可 。
中華鱘體長平均約40厘米,最長達5米,體重最高達600千克 。體呈紡錘形,頭尖吻長,口前有4條吻須,口位在腹面,有伸縮性,并能伸成筒狀,體被覆五行大而硬的骨鱗,背面一行,體側和腹側各兩行 。鱘是一億五千萬年前中生代留下的稀有古代魚類,它介于軟骨與硬骨之間,骨骼的骨化程度普遍地減退,中軸為未骨化的彈性脊索,無椎體,隨顱的軟骨殼大部分不骨化 。尾鰭為歪尾型,偶鰭具寬闊基部,背鰭與臀鰭相對 。腹鰭位于背鰭前方,鰭及尾鰭的基部具棘狀鱗,腸內具螺旋瓣,肛門和泄殖孔位于腹鰭基部附近,輸卵管的開口與卵巢遠離 。

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