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忻州古城哪些美食好吃 忻州好吃的美食有哪些( 二 )

小知識


第5、 忻州6道“最地道”的美食 ， 本地人都愛吃 ， 你都吃過嗎 作為遠近聞名的美食之鄉 ， 忻州的美食受到很多人的喜愛 。 神池月餅神池月餅是山西省忻州市神池縣中秋節漢族特產 ， 以香鮮酥甜聞名忻州乃至整個山西 ， 以其“皮酥餡香、口味濃郁、松軟不膩、久存不變”的特色贏得了晉陜蒙一帶民眾的喜愛 。 神池縣是山西省油料生產基地縣和著名的月餅之鄉 ， 富有地方特色的神池月餅迄今為止已有500多年的歷史 。 保德碗托保德碗托是山西省忻州保德縣的一種漢族傳統小吃 。 風味獨特 ， 為小吃之上品 。 杏瓣兒杏瓣兒是河曲縣的傳統食品之一 ， 色鮮味美 ， 酥脆可口 ， 并有清肺利痰的功效 。 不包餡的稱空心鍋魁 ， 包餡的另有名稱 。 應市的多是甜餡鍋魁 ， 最上乘的是玫澄鍋魁 。 忻州瓦酥忻州瓦酥 ， 以其形似瓦片而得名 。 瓦酥 ， 約長10厘米 ， 寬4厘米 ， 厚0．5厘米 ， 內外皆呈金黃色 ， 水印“忻州瓦酥字樣” 。 其質酥脆 ， 味甜香郁 ， 堪稱爐食中之一絕 。 除了以上6種美食 ， 忻州還有很多美食 ， 你最喜歡吃哪種？
第6、 吃過忻州這7道最好吃的特色小吃 ， 你才算是真正去過忻州！ 忻州市 ， 隸屬于山西省 ， 古稱“秀容” ， 簡稱“忻” ， 別稱“欣” 。 忻州小吃保德碗托保德碗托是山西省忻州保德縣的一種漢族傳統小吃 。 風味獨特 ， 為小吃之上品 。 忻州小吃定襄蒸肉定襄蒸肉是山西定襄塞北的一種漢族名吃 ， 相傳為當地進貢宮廷之貢品 ， 現在也是當地民間宴席必備佳肴之一 。 忻州小吃代州面麻片代州面麻片 ， 歷史悠久 ， 以片薄、質脆、香甜可口著稱 ， 至今已有近百年歷史 。 忻州小吃高粱面魚魚高梁面魚魚 ， 本是忻州地區鄉間百姓粗糧細做的一種日常食品 ， 近年來一些賓館、飯店 ， 捕拾民風 ， 將其發展成了招待內外游客的風味食品 。 忻州小吃河曲酸撈飯河曲人發現泡酸了的糜米飯有清熱解渴的功用 ， 于是用心制成酸湯將米放入 ， 在l5攝氏度以上浸泡4至8小時后澄出糜米即可做成酸粥 ， 河曲人將這種粥稱之為酸稀粥 。 在酸湯中煮至八成熟撈出后上籠蒸熟的米飯 ， 稱為酸撈飯或“糜糜飯” 。 忻州這7道特色小吃 ， 你有吃過幾種呢？
第7、 忻州古城特色美食之——原平鍋魁 鍋魁的來歷眾說紛紜 ， 有鍋魁始于戰國時期長平之戰 ， 也有說“鍋魁”是諸葛亮火燒博望后發明的、鍋魁在北方流傳有著悠久的歷史 ， 隨著歷史的發展 ， 人們為適應當地的口味和有益于健康的要求 ， 對制作不斷總結 ， 不斷改進 。 各地的鍋魁也攜帶著濃郁的地方文化特色 。 原平鍋魁一種面制爐烤的甜餡餅子 ， 面餅呈黃色 ， 具有香甜、酥、脆的特點 。 因曾奪當地爐食之魁而得名 ， 其狀若塊 ， 卷邊滾圓 。 原平鍋魁是山西省崞縣一種烤制的漢族傳統名點 ， 相傳制作己有500余年的歷史 。 而原平崞陽門氏鍋魁尤為正宗 。 不僅馳名三晉 ， 而且遠銷內蒙古和京津冀地區 。 在忻州古城南北大街上 ， 有一家原平鍋魁美食店 ， 經營者寧金環勤勞善良 ， 制作的鍋魁傳承了正宗的門氏鍋魁 。 門氏鍋魁的特點是咀嚼利口不沾牙 ， 存放色味不變 ， 始終酥脆如初 。 她們制作的鍋魁品種有紅糖、白糖、豆沙、棗泥、椒鹽等 。 夫妻倆嚴謹利落的鍋魁制作工藝吸引眾多游客駐足觀賞 。
第8、 忻州六大特色美食推薦 忻州六大特色美食做為赫赫有名的特色美食天堂 ， 忻州的特色美食遭受很多人的鐘愛 。 神池月餅神池月餅是山西忻州市神池縣的土特產 ， 以香鮮酥甜出名忻州甚至全部山西省 ， 以其“皮酥餡香、口感濃厚、綿軟不油膩、長期存儲不會改變”的特點獲得了晉陜蒙一帶群眾的鐘愛 。 熟后的餅形呈橙黃色 ， 搟面皮上勻稱地鋪滿環形凹坑 ， 狀若傷疤 ， 其味甘甜 ， 其質松脆 ， 為別具一格的口味餅食 。 保德碗托保德碗托是山西忻州保德縣的一種漢人傳統美食 。 口味與眾不同 ， 為特色小吃之佳品 。 杏瓣兒杏瓣兒是河曲縣的傳統式食品類之一 ， 色鮮香美 ， 酥脆可口 ， 并有潤肺利痰的作用 。 忻州瓦酥忻州瓦酥 ， 以其形近瓦塊而而出名 。 瓦酥 ， 約長10cm ， 寬4厘米 ， 厚0．5cm ， 內外皆呈橙黃色 ， 圖片水印“忻州瓦酥字眼” 。 其質松脆 ， 味香甜郁 ， 稱得上爐食中之一絕 。 久放色香味可不會改變 ， 常吃有健胃消食壯身的功能 。 除開之上6種特色美食 ， 忻州也有許多特色美食 ， 你最喜歡吃哪樣？

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