1. 首頁 > 生活百科 > >

天津有名的天津菜 天津有什么好吃的名菜( 二 )

小知識


第5、 這些在天津冬天才能吃到的“冬季限定零食” ， 越便宜的越好吃 "立冬過后 ， 正式進入嘴上說不冷 ， 渾身只剩哆嗦的冬天 ， 想想還是挺美的 ， 畢竟又能吃到那些唯有秋冬才出沒的“季節限定”美食 ， 畢竟錯過這一次 ， 就要來年再見了......板栗在鐵鍋里被翻炒 ， 焦糖的香氣在風中飄蕩 ， 不散 ， 這可是天津冬天里一定要打卡的名場面！在天津吃過糖炒栗子 ， 才算真的過了這個秋冬 ， 才能在冬天獨領風騷！當你看到學校門口、地鐵站口、菜市場以及大街小巷角落里飄來烤紅薯的香味兒 ， 不用天氣預報 ， 這就是天津冬天已到的標志 。 吃到最后 ， 會有幾個脆脆的“小舌頭” ， 相信很多人和愛上君一樣最期待的就是這一口兒 。 每當爆米花的取下壓力鍋 ， 并將其對準布口袋時 ， 大家都錯后幾米 ， 捂著耳朵 ， 等待“出鍋”的那一聲巨響 。 天津的寒冷“格外”漫長 ， 沒有這些“冬季限定美食”怎么在冬天獨領風騷 ， 正是有了酸甜可口的零嘴兒陪伴 ， 才讓我們的日子 ， 少了一些苦澀 ， 多了一份香甜......不知道哪款是您的心頭好呢 ， 亦或是您發現的其他冬令美食 ， 咱評論區見~
第6、 真香警告！來天津必須品嘗的特色美食 ， 不吃等于白來 天津的美食多那是全國人民都知道的事但大部分人提起來天津的美食標簽都只還停留在狗不理上再稍微資深一點的還知道十八街麻花、耳朵眼炸糕和煎餅果子煎餅馃子那很多外地的小伙伴就要問了“除了這些還有啥呢？”下一樣兒坐等你來補充咱們評論區見
第7、 天津下午營業的小攤 ， 每天干到凌晨 ， 一份炒餅20 ， 顧客直說吃不起 其實說到天津真的沒有特別好吃的美食 ， 雖然有一些人會提到包子 ， 麻花 ， 還有炸糕 ， 但這些只能算小吃 ， 并不能算美食 。 但天津人愛吃 ， 這也是比較出名的 ， 所以當地匯聚了全國各地的特色名吃 ， 就拿一個街邊的炒面來說 ， 做出來的味道也比別處的強 。 當然也有一些人看到這個價格還是說貴吃不起 ， 他們并不管里面的配菜是什么 ， 也不會管味道怎么樣 ， 他們只注重價格覺得一份7塊錢的炒餅能夠賣到20是一件非常不可思議的事情 。 老板說 ， 雖然他的攤位是每天下午出攤 ， 但會干到凌晨一兩點鐘 ， 如果是夏天時間可能會更長 ， 這樣看來他們工作的時間也比較長 ， 而且這個攤位上的老板是兩口子 ， 他們看起來都比較年輕是90后 ， 就能夠吃這份苦是非常不容易得 。
第8、 石家莊這家餐館 ， 招牌是天津味道 ， 6元1份還有人覺得貴 "煎餅果子不僅是天津人民的寶藏小吃 ， 也傳播到了全國各地 ， 上班路上 ， 下班回家 ， 它似乎成為了人們最方便最快捷 ， 又很有營養的果腹美食 。 藏在生活區里的小館子石家莊廣安大街的某個生活區里 ， 就有這樣一家賣鍋巴菜的小館子 。 鍋巴菜招牌就是鍋巴菜了 ， 俗稱嘎巴菜 。 這家店的鍋巴菜6元1碗 ， 對于大部分人來說不算貴了 ， 畢竟有湯汁 ， 分量不小還能吃飽 ， 但是還是有食客覺得貴了 。 做好的鍋巴菜 ， 里面的嘎巴相對干一些 ， 需要稍微泡一會 ， 讓它吸滿湯汁 ， 吃起來就是勁道柔軟 。 其它早餐也有不過他家除了鍋巴菜 ， 還有綠豆煎餅 ， 7元1套 ， 也比較受歡迎 ， 據說是天花板的水平 ， 因為是傳統做法 ， 口感更像是粗糧 ， 一個雞蛋一個馃箅兒 ， 配上醬料 ， 外軟內脆 。
第9、 天津早餐界中王者 ， 6元一碗 ， 開門排長隊 ， 老天津一天不吃都不行 假如天津早餐有段位 ， 青銅的吃法 ， 一套煎餅果子配熱豆漿 ， 白銀的吃法 ， 一碗老豆腐配上一個玉米面窩頭 ， 黃金的吃法 ， 一碗高湯云吞配上一個火腿燒餅 ， 而王者的吃法則是一碗嘎巴菜配上一個大餅卷油條 ， 而老天津們都是王者吃法 ， 那一碗嘎巴菜可是不吃都不行的 。 天津做嘎巴菜的店有很多家 ， 最有名的這一家 ， 是一家幾十年的老店 ， 每天開門就排上隊 ， 不少大爺大媽自己帶著餐具來買 ， 小店不大 ， 收拾得干凈利索 ， 他家的鍋巴菜分大小碗 ， 現在大碗的漲到了7元錢 ， 小碗的6元 ， 漲了幾十倍 ， 不過味道沒有變 。 提起做好的煎餅切成了菱形條 ， 變成了鍋巴菜里的鍋巴 ， 配料有6種 ， 每一種都是高品質的 ， 鍋巴是純正的綠豆面做的 ， 吃起來很干一點都不黏 ， 加入調味汁 ， 鮮香味美 ， 冬天的早上喝上一碗 ， 驅走寒氣 ， 讓人感覺特別舒服！他家的嘎巴菜之所以味道穩定 ， 是因為沿用傳統工藝 ， 而且純手工制造 ， 這是機器所不能比的 。

相關經驗推薦