豬血炒什么好吃豬血炒什么好吃下載豬血怎么好吃 _生活百科

1、郫縣豆瓣剁碎，豆豉剁碎，泡椒切碎，蔥姜蒜切末。
2、鍋內放油燒熱，下郫縣豆瓣，豆豉，泡椒炒出香味，下一半的蔥姜蒜炒香。
3、加入清水，調入鹽，胡椒粉，料酒，大火燒開后小火燉幾分鐘制成紅湯。【豬血炒什么好吃豬血炒什么好吃下載豬血怎么好吃】
4、將豬血清洗干凈，切成小方塊放入紅湯內，大火燒開后保持小火燉2分鐘，撈出豬血到大碗中。
5、另取一個小碗，先加入小半碗紅湯，在放入醬油，醋，辣椒油，另一半蔥姜蒜末，少許糖，花椒粉，胡椒粉，油炸花生，芹菜丁拌勻即可。