【自制豬肉串的腌制方法 豬肉串的腌制方法】豬肉串是一種好吃的美食，常常在家做著吃 。自己做的豬肉串比外面的干凈，衛生，吃的放心，愛吃什么口味的可以自己調 。方便，好吃，健康 。
將豬肉洗干凈，切成片 。
放鹽，姜蒜末，一點生抽和淀粉加一點水調勻 。也可以加些啤酒，味道會更好 。
再放孜然粉，如果干了再加一些水，再加花生油適量，拌勻了 。鹽放的適量就很鮮了，因為要在油鍋里炸，所以再不要放味精 。
調好后，腌制2小時以上，等豬肉都入味了，就可以下鍋炸了 。
炒鍋燒熱，鍋里放油，不要燒太熱，開上中火就可以了 。
腌制好的豬肉，喜歡吃辣的倒點辣椒油里面調勻，油溫熱時下鍋煎炸，翻炒 。當肉變色后，在油里翻炒片刻，就可以起鍋了 。
肉腌制的時候喜歡用牙簽串起來的，可以在拌好作料拌勻后，分別將肉穿在牙簽上，一根牙簽串大片肉一片，小片的肉就串2片 。我懶得穿牙簽，就這樣炸了吃了 。
看，肉串做好了，很好吃的，不比外面的差，趕緊的趁熱吃吧 。
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