【新奧爾良披薩做法 私房版新奧爾良披薩怎么做】1、髙筋面粉140克 ， 低筋面粉60克 ， 溫水100ml ， 花生油10克 ， 白糖12克 ， 鹽3克 ， 干酵母3克 。
2、將上述原料干粉混合后倒入溫水拌成雪花片 ， 再揉成光滑的面團(tuán) ， 蓋上保鮮膜 ， 發(fā)酵約一小時(shí) ， 使面團(tuán)體積變兩倍大 。
3、雞脯肉切丁 ， 用少許生抽、鹽、白糖 、料酒、香油、生粉及少許新奧爾良腌料粉抓拌均勻 ， 腌制十分鐘 。洋蔥半個(gè)切丁 ， 青椒一個(gè)切丁 ， 臘腸或培根一條切丁備用 。
4、馬蘇里拉芝士奶酪200克 ， 先切片再改刀切成條丁狀 ， 這個(gè)芝士是必勝客披薩拉絲專(zhuān)用的 。200克可做兩個(gè)八吋披薩 。
5、將發(fā)酵好的面團(tuán)一分為二 ， 揉成兩個(gè)面團(tuán) ， 靜置松馳五分鐘后搟成中間薄邊緣厚的圓形餅皮 ， 用叉子或滾針錘在面餅上扎小孔 。涂抹好披薩醬 ， 用調(diào)羹底部刮開(kāi)或用刷子抹平 。沒(méi)有披薩醬也可用番茄沙司代替 。
6、將餅皮放置在披薩盤(pán)上 ， 涂抹好披薩醬后 ， 先撒上一層馬蘇里拉芝士奶酪 。撒上切好丁的培根或者臘腸丁、雞肉、青椒及洋蔥丁 ， 最后再撒上一層馬蘇里拉芝士 。
7、烤箱上下火230度預(yù)熱十分鐘 ， 將披薩餅置于烤盤(pán)上推送進(jìn)去關(guān)好門(mén) ， 設(shè)置上下火 ， 溫度200度 ， 時(shí)間20分鐘即可 。
相關(guān)經(jīng)驗(yàn)推薦
- 2023武漢國(guó)博新城錦江府保租房如何申請(qǐng)
- 廣東中山古鎮(zhèn)新冠疫苗 中山古鎮(zhèn)吸入式新冠疫苗接種指引
- 新捷達(dá)換擋手球如何拆卸 新捷達(dá)換擋手球如何拆卸圖解
- 雞血怎樣緊 雞血怎么緊水
- 全新h6胎壓多少正常 2016款哈弗h6正常胎壓是多少
- 普陀區(qū)轉(zhuǎn)學(xué)規(guī)定 上海普陀區(qū)小學(xué)轉(zhuǎn)學(xué)政策最新2023寒假
- 曾感染過(guò)新冠的人員所獻(xiàn)的血液安全嗎？
- 蒙迪歐怎么分辨高低配 蒙迪歐高低配區(qū)別在哪里
- 新玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間可以吃 新玉米煮多長(zhǎng)時(shí)間
- 可樂(lè)鴨肉怎么做好吃 可樂(lè)鴨肉怎么做