1、土豆400克，鹵牛肉300g，米飯200克，西紅柿1個(gè)，黃瓜1根，咖喱2塊 。
2、做法：準(zhǔn)備兩個(gè)大小適中的土豆，削皮洗凈，切成小碎丁，這道菜的土豆是為了后期做土豆泥用，所以切得越碎，煮起來越時(shí)間越短 。
3、切碎的土豆用鍋煮一下，煮到可以用勺子捻爛成泥，水不夠了可以隨時(shí)加水，注意別糊鍋，煮土豆的時(shí)候，開始切西紅柿丁和黃瓜丁 。
4、土豆?fàn)€了以后，倒入料理機(jī)，準(zhǔn)備打成泥，碾好的土豆泥放在一邊備用 。炒鍋上火，不用放油，直接放西紅柿丁和鹵好的牛肉塊，適當(dāng)加一點(diǎn)水，然后放入咖喱，這時(shí)候一定要小火，咖喱化開的時(shí)候容易糊鍋，時(shí)不時(shí)的攪拌 。
5、咖喱醬化開之后，將碾好的土豆泥倒入鍋中，盡快的攪拌均勻，都是熟料，小火在下面加熱就行 。
【番茄咖喱飯?jiān)趺醋?番茄咖喱炒飯】6、最后放上黃瓜丁，再攪拌一下關(guān)火，準(zhǔn)備出鍋 。用盤子盛上米飯，將咖喱醬澆在上面，一份濃香的咖喱飯就可以了 。
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