都聽說過天上龍肉，地下驢肉的說法，證實驢肉的鮮美肉質好，那么如何做一道美味的騾子肉，接下來給大家講解下
1、將騾子肉洗凈，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟
2、大蔥、姜切成末
3、香菇去根洗凈
4、柿子（番茄）洗凈，切成滾刀塊
5、將鍋置于中火上，放入植物油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味
【騾子肉怎么做才好吃 騾子肉怎么做好吃】6、加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、騾子肉塊兒、水發香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可
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