【雞胸肉做湯怎么做好吃】
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準備材料：雞胸肉１００克、生菜５片、鹽少許、麻油少許、蔥花少許、胡椒粉少許、雞蛋清一個
步驟１：由于雞胸肉較柴，切時以紋理縱向切 。有人會說，縱向切那煮一下不就散了？由于后面要掛蛋清，所以不會，且雞蛋清會些許沁入，更嫩哦！
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步驟２：雞脯肉片切好后，敲一個雞蛋清進去掛漿 。由于我不喜歡生粉的味道，就沒加，也可以加點生粉，這樣蛋清能更好的掛在肉片上 。
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步驟３：攪打均勻靜置片刻的同時，生菜洗凈，切好蔥花，燒水！
步驟４：水開后下肉片，由于雞胸肉易熟，煮開水后等個幾十秒即可把生菜放進去焯熟 。
步驟５：加少許鹽巴，撒蔥花滴香油即可撈出！
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