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快手抹茶雪花酥 雪花酥抹茶草莓

小知識抹茶酥


快手抹茶雪花酥 雪花酥抹茶草莓

文章插圖
1、抹茶酥怎么做好吃？
很高興回答您的問題 ， 下面說下做法吧[呲牙]用料 奶粉40克黃油40克棉花糖150克蔓越莓+堅果170克抹茶粉7克葫蘆餅干180克撒面10克奶粉+2克抹茶粉準備好所有食材黃油用小火融化放入棉花糖 ， 不停攪拌撒入奶粉和抹茶粉 ， 攪拌均勻撒入蔓越莓干 ， 堅果仁和葫蘆餅干攪拌均勻裹成團放入模具整形放涼后雙面撒上抹茶粉和奶粉的撒面切塊擺盤看著窗外的雪花 ， 品一口雪花酥 。
大家好 ， 很高興能回答這個問題 ， 抹茶酥做法還是比較簡單的 ， 我平時有空也會做這個 。 抹茶酥是一種甜品 ， 該美食通過將食材放入烤箱中烤制的做法而成 。 主料：高粉25克、低粉60克、糖粉20克、黃油25克、水35克 。 輔料：低粉60克、綠茶粉1克、 黃油30克 。 步驟：1、把油皮和油酥兩個面團分別揉好 ， 分成6份 。
2、抹茶酥的做法 ， 抹茶酥和紫薯酥方法一樣
大家好 ， 我是小敏 ， 現在為大家推薦一下抹茶酥的做法 。 水油皮原料：高粉25克、低粉60克、糖粉20克、黃油25克、水35克 。 油酥原料：低粉60克、綠茶粉1克、 黃油30克 。 做法：1、把油皮和油酥兩個面團分別揉好 ， 分成6份 。 備注：1、根據自己的口味 ， 抹茶粉可以多加一點 ， 但粉總量不變 。
首先只要家里有烤箱就好做 ， 由于今天家里沒有紫薯酥了 ， 用的紫薯替代 ， 事實證明這辦法不行 ， 最后抹茶酥層層分明紫薯酥已經混酥混的慘不忍睹 。 這是全部包好的樣子16.取一個從中間用搟面杖往兩頭搟開 ， 成牛舌狀 ， 抹茶酥和紫薯酥方法一樣17.依次搟好 。
3、紫薯糯米抹茶酥 ， 冬天里的翠綠色
紫薯糯米抹茶酥 ， 冬天里的一抹翠綠色紫薯的深色搭配上抹茶的翠綠跟糯米餡的純白 ， 顏色分明 ， 吃起來外皮酥脆 ， 內餡軟糯Q彈 ， 特別好吃材料：1、紫薯餡：紫薯泥80克 ， 淡奶油10克 ， 糖粉6克 ， 玉米油8克2、糯米餡：糯米粉50克 ， 牛奶52克 ， 玉米油8克 ， 砂糖10克3、水油皮材料：普通面粉56克 ， 豬油23克 ， 砂糖10克 ， 水24克4、油酥皮材料：普通面粉45克 ， 抹茶粉4克 ， 豬油32克做法：1、 紫薯洗干凈切片 ， 蓋
今天我們來分享擁有層次分明的酥皮 ， 軟糯香甜的豆沙的抹茶紅豆酥～用料油皮： 中筋面粉：100g 豬油：27g 糖粉：15g 水：30g油酥：低筋面粉：60g豬油：30g抹茶粉：4g做法：1先把油皮材料準備好 ， 揉到擴展階段 ， 最好揉出薄膜 ， 這樣抹茶酥才好起酥 ， 我是揉了50分鐘 。 4揉好的油酥也用保鮮袋醒發20分鐘 ， 這個時候準備豆沙餡 。 把豆沙餡等分成8份 ， 每份20g 。 最后 ， 祝大家都能做出好看又好吃的抹茶紅豆酥！
4、奧利奧雪花酥
主料中筋面粉（水油皮） 150g 砂糖（水油皮） 35g 豬油（水油皮） 40g 水（水油皮） 60g 低筋面粉（油酥） 100g 豬油（油酥） 50g 抹茶粉或綠茶粉（油酥） 5g 紅豆餡 300g 抹茶酥（綠茶酥）的做法步驟 1.把水油皮材料混合均勻 ， 揉成直到面團表面光滑的水油皮面團 。 把油酥材料混合揉成油酥面團 。 兩個面團分別靜置松弛30分鐘 2.把松弛好的水油皮面團用手掌壓扁 ， 油酥面團搓成球形 。 但是豬油的起酥效果最好 ， 黃油次之 ， 植物油最差 。
【快手抹茶雪花酥 雪花酥抹茶草莓】細節注意：全程小火 ， 最后翻拌時掌握不好 ， 可以關火操作 ， 加熱時間過長 ， 做好的雪花酥會很硬的 ， 所以快速完成 ， 我全程從準備原料到做好不超過20分鐘 。 我覺得做雪花酥家里原料有啥用啥 ， 例如干果花生 ， 瓜子 ， 腰果 ， 開心果其實都可以 ， 蔓越莓換成葡萄干OK ， 抹茶你用不用也可以 ， 只要自己喜歡的口味就可以 ， 小葫蘆餅干也可以換成奧利奧餅干 ， 但是要把夾心去掉 ， 就變成了奧利奧雪花酥 。

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