第7、 “點心”成為澳大利亞標志性食物， 背后是兩代華人畢生的努力…… 中式點心在澳大利亞掀起了熱潮 。 圖源CNN這種點心被多家外媒報道， 它的外形類似餃子， 里面是豬肉或牛肉餡， 在澳大利亞全國各地的炸魚薯條店都有售 。 1點心在澳洲的起源據CNN報道， 澳大利亞的“點心”小吃是在1942年出現的 。 當時， 被稱為“點心之父”的中澳商人陳榮享意識到， 在19世紀的淘金熱期間， 許多來澳大利亞工作的中國老人都沒有工作 。 與此同時， 陳榮享發現中式小吃， 尤其是燒麥， 在澳大利亞非常受歡迎 。 從此， 點心成為澳大利亞人口耳相傳的美味小吃 。 但是， “dimsim”真正的火起來的， 卻是因為和他兒子有關的一次巧合 。 而這個決定使WingLee的點心成為了“經典” 。 Theresultswereanimmediatehit,makingWingLeeDimSimthefirstChinesefactorytocommercializeafastfoodforthemasses.1“dimsim”熱點心隨著WingLee的推廣， 在澳洲成為了一道標志性菜肴， 是被很多人認可的經典味道 。 一位52歲的澳大利亞人哈林頓表示， 他第一次吃到“dimsim”是在他10歲的時候 。 成員會上傳吃“點心”的照片， 甚至有細心的成員還繪制了一份墨爾本“點心”地圖 。 粉絲發明的燒烤點心圖源CNN后來， WingLee便被另外兩家公司分別收購 。 但“dimsim”卻遍布在了澳大利亞的各個角落 。 陳氏家族的點心改變了整個澳大利亞美食界 。 2019年， 88歲的她因對服務業及對發展中餐的重要貢獻， 獲得“澳大利亞員佐勛章” 。
第8、 ?澳大利亞悉尼南城用中國“美食”迎新春 △圖片來源悉尼南城喬治河市區政府當地時間19日傍晚， 澳大利亞悉尼南城喬治河市區的人們準備了中國春節必備的蒸餃、鍋貼、龍須糖、素食中餐等小吃等體現本地多樣文化的美食 。 中國美食吸引了很多華人華僑及當地其他居民的熱情參與 。 其中， 77歲的歐佳和老先生來自香港， 是澳大利亞唯一一位把中國傳統龍須糖工藝引入大洋洲的糖果師傅 。 他十幾歲就開始學習龍須糖制作手藝， 如今已為糖果工藝貢獻了三十余載的年華 。 歐師傅輕盈的手部動作慢慢地展開逐漸冷卻的玉米糖漿， 細如蠶絲的白色糖絲逐漸成型， 恰似“龍須” 。 現場吸引很多人爭相購買品嘗 。 舞龍舞獅表演者憑借行云流水般的合作， 展示了祖先世代用時間、智慧和技藝所創作出淋漓盡致、氣勢恢宏的絕倫演繹 。 活動當天根據新南威爾士州的防疫要求， 現場安排了防疫管理員， 以及演出現場所需的注冊二維碼、消毒液等 。
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