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1、大圓茄子怎么做好吃？
我的做法就是家常做法，首先把茄子洗干凈控水，然后準備食材，蔥，蒜，香菜，切好備用，還有大醬，把油倒入鍋里，油沸騰了把茄子下用手撕開下入鍋中，炸熟撈出，然后把鍋里的油倒出來，少留點油再把大醬，蔥放入鍋中，在適量放點水，在把放入鍋中小把湯一下，然后撒入蒜末，香菜，這就是我的家常做法
大圓茄子有多種做法，我尤其喜歡做紅燒茄塊，湯汁入味入骨，茄味十足 。 用圓茄做紅燒茄塊很簡單，只要三步：第一，將茄子洗凈后除蒂去臍，橫向切成約2cm的塊狀，在清水中浸上8一IO分鐘撈出瀝凈水漬；第二，將蔥姜蒜、青紅椒切碎后備用 。 一盤色、香、味俱佳的紅燒茄子已告完成 。 據最近食品營養分析測定，在各種菜蔬中，茄子們營養成份全面，尤其是茄子富含維生素P，因此，茄子做菜，切勿忘了保留茄皮，這樣既美味，又營養 。
2、魚香茄子的家常做法，一盤香噴噴的醬茄子出爐了！
【茄子怎么做好吃？這幾種做法你一定不能錯過！】茄子是我們日常生活中常吃的蔬菜，它的品種和顏色有好幾種，不論何種茄子經過適當地加工和烹飪都可以變得美味好吃 。 那如果把圓形茄子做成魚香茄子就很美味啦！下面和大家分享～魚香茄子的家常做法1.準備食材－圓形茄子兩個，西紅柿一個，蔥姜蒜絲，蒜茸、泡辣椒絲、鹽、糖、醬油、耗油等各種調味料 。 這是我的家常版魚香茄子的做法，感興趣的朋友可以試試喲！
一盤香噴噴的醬茄子出爐了！蒜泥茄子1. 將茄子從頂端向下切一刀，蒂連著不要切斷 。 烤茄子1. 食材備好洗凈；2. 茄子中間切開，但是不要切斷哦，泡水10分鐘；3. 烤箱200℃預熱5分鐘，烤盤放錫紙，放茄子烤15分鐘；4. 蒜、蔥、辣椒切沫；5.蠔油、醬油、油、雞精、鹽加蒜、蔥、辣椒和兩勺水拌均勻備用；6.茄子扒開，用筷子戳些洞方便入味；7.把調料均勻的淋在茄子上，再進烤箱烤5分鐘即可 。
3、大圓茄子，我是這樣做的
我就喜歡用圓茄子做燒茄子 。 把一個柿子椒去蒂洗凈后，切成小塊備用 。 下面處理茄子，把玉米淀粉撒在小盆的茄子上面，撒一層就顛一下盆，最好把茄子的表面都沾上淀粉，然后就可以進行下一步操作了 。 鍋再上火，放一點油，然后就把柿子椒放進去煸炒，可以用中小火多炒一會，看到有些變色了就盛出來備用 。 這個菜茄子里面沒有味道，就靠碗汁來裹在上面，這樣能吃到茄子的本來味道，由于沾了淀粉，茄子還不吃油 。
回答，大圓茄子，我是這樣做 。 大圓茄子先切成手指寬，兩片兒之間不切斷的茄子片，用鹽殺一下 。 茄子你出去水分，輕輕轉干 。 把調好的肉餡兒，放在兩片兒茄子之中 。 在滾上蛋液，占一些面和淀粉 。 這道菜的特點是？具有肉香，茄子香 。
4、圓茄子的做法
我做圓茄子一般都是紅燒，即入味又好吃 。 第二步準備一個小碗調配紅燒汁，家里喝湯用的小勺，料酒3勺.生抽3勺.陳醋2勺.白糖2勺老抽1勺.水4勺，蔥姜適量，大蒜拍碎多放一些，再準備2個青椒切成塊備用 。 第四步鍋內留少許底油，倒入紅燒汁炒到湯汁濃稠下入炸好的茄子.青椒塊 。 大火快速翻炒至湯汁完全包裹住茄子，倒入少許香油即可出鍋裝盤 。
下面我將比較適合圓茄子的一種做法琉璃茄子分享給大家，希望大家能夠喜歡 。 ②炸茄子要將油溫保持在五六成熱，中大火炸制，這樣也是防止茄子吸油 。
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