紫菜怎么炒 _紫菜_經(jīng)驗(yàn)啦

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用料：油５克，紫菜２張，鹽１勺，糖１勺，芝麻適量。
1、取整片紫菜，掰扯撕碎，放入盤中備用。（注意：此時(shí)紫菜顏色為暗淡）

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2、鍋中放少許的油。

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【紫菜怎么炒】3、紫菜下鍋小火不停炒至變色，放適量的鹽和糖。加糖時(shí)注意均勻加入，防止糖聚集在一起紫菜口感過甜。

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4、翻炒均勻，撒上芝麻即可出鍋。

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紫菜營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，并含有較多的胡蘿卜素和核黃素，每１００克干紫菜含蛋白質(zhì)２４-２８克、脂肪０.９克、碳水化合物３１-５０克、鈣３３０毫克、磷４４０毫克、鐵３２毫克、胡蘿卜素１.２３毫克、核黃素２.０７毫克、尼克酸５.１毫克、丙氨酸３.４克、谷氨酸３.２克、甘氨酸２。４克、白氨酸２.６克、異白氨酸１.４克，其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。