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有 。干木耳保質期在１８個月左右 ， 木耳的貯藏適溫為０℃ ， 相對濕度９５％以上為宜 。因它是膠質食用菌 ， 質地柔軟 ， 易發黏成僵塊 ， 需適時進行通風換氣 ， 以免造成木耳霉爛現象 。
【木耳有保質期嗎】一般來講 ， 確定食物保質期需要從兩個方面考慮 ， 一個是食用品質 ， 比如外觀、顏色、口感、味道等 ， 保質期內的食物 ， 其食用品質不應有明顯的劣變 。而且黑木耳具有益氣強身、滋腎養胃、活血等功能 ， 黑木耳還有較強的吸附作用 ， 經常食用利于使體內產生的垃圾及時排出體外 。
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