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菠蘿不一定要用鹽水泡 。雖然沒有用鹽水泡的菠蘿中刺激成分比較多，但是人體具有一定的抵抗能力，少量食用沒問題 。而且有些成熟度比較高的菠蘿，所含刺激物的成分較少，基本上不會對人體造成傷害 。因此，沒泡鹽水的菠蘿，也可以食用 。鹽水能夠破壞菠蘿原酶的致敏結構，使其喪失對于個別體質人的毒性，因此吃菠蘿時可先把果皮削去 。然后切開放在鹽水中浸泡，這樣就可以減少菠蘿原酶過敏的事故發生 。
菠蘿，是熱帶水果之一 。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來，新馬一帶稱為黃梨，大陸及香港稱作菠蘿 。有７０多個品種，嶺南四大名果之一 。
【菠蘿買回來要用鹽水泡嗎】菠蘿原產于南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶，１６世紀從巴西傳入中國 。已經流傳到整個熱帶地區 。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列于外周的花組成，花通常不結實，宿存的花被裂片圍成一空腔，腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱 。葉的纖維甚堅韌，可供織物、制繩、結網和造紙 。
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