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9.排骨是排骨中間一段做的 ， 不能帶脊骨 。 因為沒有焯水的步驟 ， 所以必須用足夠的水浸泡去除腥味 ， 然后用料酒、蔥、姜腌制 ， 用蜂蜜醬制作 。
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【蜜汁是什么東西？什么是蜜汁配方，此文，引起太多人共鳴】10.現在家用烤箱的普及 ， 為越來越多的燒烤菜品提供了廣闊的舞臺 。 想要排骨外香內嫩 ， 一定要用錫紙烤35分鐘 ， 然后去掉錫紙再烤5分鐘 。 這個黃金比例的時間也是經過反復試驗 ， 來之不易的 。
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