武漢“最深藏不露的”一家熱干面館，上過舌尖上的中國，是一家開了幾十年的老店，在附近的口碑也是相當的不錯，每天早上的生意好到爆，據周邊的街坊們介紹，這家的熱干面就是我們小時候吃到的那種味道，用武漢話說，就是那種非?！斑烊恕钡臒岣擅妫?
文章插圖
在背街的巷子里，也沒有開分店，每天早上都會排隊，過早的食客都是端著一個黃色的鐵瓷碗坐在路邊大快朵頤，這時能夠看到武漢的人過早的標配，一碗熱干面、一碗蛋酒、一個面窩；
這家的熱干面，作料比較簡單，只有芝麻醬、醬油、味精、蘿卜丁、沒有鹵水，好吃的原因在于他們屋里彈面的技術和功夫，還未入口就能聞到撲鼻的熱干面香味，當然還有蔥花的味道，面條偏硬，好像武漢傳統熱干面就是這樣的，因為我小的時候，吃到的熱干面都是面條比較硬的那種；
文章插圖
他們屋里的面窩非常好吃，很肉坨，口感軟糯，蔥花和姜末的香味是能明顯從舌尖上感受到的，當然，類似這樣的熱干面也是褒貶不一，因為如今的很多面館銷售的熱干面都是適應食材改良過的，傳統武漢熱干面的味道，可能只有一些老武漢人還有一些記憶，但在這家面館，確實是能夠重拾記憶的；
購買面條的時候，可以購買二兩的，也可以購買三兩的，還是老傳統，我小的時候，吃熱干面就是這樣銷售的，如今很多的面館，都是大碗和小碗；
如果您想品嘗傳統熱干面的味道，來這家一定不會錯，總的來說就是面條偏硬，有點“哽人”但也有嚼勁，芝麻醬噴香、蘿卜丁很脆，蔥花很香，沒有鹵水，可以說是大多是武漢人記憶中熱干面的味道和口感；
最后說說蛋酒，好像同其他屋里喝到的沒有區別，但是又讓人無比的喜歡，可能是在細節方面格外用功夫，雖然我無法用文字進行描述，最好的辦法就是親自去嘗嘗；
到店之后，從付款拿牌子，到燙面的簍子、盛面的碗，都是傳統熱干面該有的樣子，也不會添加鹵水，另外我還想說說，這碗熱干面是真的干，但是，我卻吃出了往昔的記憶；
千言萬語匯成一句話，這碗熱干面我喜歡，非常的喜歡，只要有時間，我都會刻意去他們屋里過早，雖然住得很遠；、
文章插圖
這家牛肉面館就在老田記面館的斜對面，實在是不知道方向克問問路人，非常的近，步行大約1-2分鐘；
武漢“最甜的”早餐，30多年的地道牛肉面，油餅是絕配，30多年，3代人用心經營的牛肉面館，牛肉是最入味最軟爛，這碗牛肉面味道獨特，牛肉軟爛入味湯底甜辣過癮；
【江漢路有什么好吃的推薦一下？江漢路最值得吃的，原來訣竅這么簡單】
文章插圖
在一條背街巷子的盡頭，他屋里的牛肉是大塊的，非常的厚實，鹵的味道比較入味比較透，有點回甜，吃面先喝湯，面湯也是甜辣味道的；
湯底屬于那種辣辣的但又帶有回甜的口感，僅僅是一絲絲的辣，也是挺辣的，一碗牛肉面搭配一個油餅，在他屋里吃面，這種搭配是最舒服的；
面條比較細，比較薄，牛肉是真好吃，軟糯香辣，帶有一絲絲的回甜，如果是吃素粉的話，一碗素粉加上一個油餅，性價比蠻高的；
相關經驗推薦
- 氣血不足應吃什么食物？氣血不足應該多吃啥，看完就學會了
- 王品臺塑牛排什么部位？王品臺塑牛排有哪些店，這下明白了！
- 吃紅參禁忌？為什么紅參不能多吃，這種文章寫的太贊
- 空間經典微信說說帶圖片
- 鬼壓床太頻繁是什么原因 經常鬼壓床是不是跟抑郁有關，夢魘其實就是有鬼
- 臥室最佳顏色淺藍色 粉色房間為什么是大兇，臥室最佳顏色
- 小孩看見鬼怎么處理 簡單測試家里有沒有鬼，鼠尾草招鬼嗎
- 客廳適合掛什么顏色的窗簾 窗簾風水最旺的顏色，婚房窗簾適合什么顏色
- 貓咪最愛吃的東西，你知道嗎？ 貓咪愛吃的東西有哪些
- 怎樣才能讓小貓咪對你有好感？ 怎么才能讓小貓咪對我產生好感