1. 首頁 > 生活百科 > >

洋槐花蒸飯這樣做色香味俱全令人欲罷不能

小知識春天里最能鄉間勾起

1、薺菜小菜盒：薺菜有收縮子宮的作用所以孕婦禁食
小時候最難忘的是酸菜炒小竹筍 ， 春天里小竹筍冒出小尖尖 ， 就和小伙伴們一起去采小竹筍 ， 然后背回家 ， 小竹筍用開水煮一下 ， 炒酸菜小竹筍吃 。
像蒸槐花 ， 薺菜煎咸柿 ， 蒸榆錢 ， 蒸面條菜等等 。 分享一個用薺菜做的美食：薺菜小菜盒：做法：原料：面粉500克 ， 雞蛋6個 ， 鹽3克 ， 十三香少許 ， 香油適量 。 薺菜小菜盒就做法了 。 薺菜有收縮子宮的作用所以孕婦禁食 。
2、三月三 ， 蒿子饃
每年農歷三月三 ， 被認為是當地的鬼節 。 為一年生草本 ， 高達1.5m ， 全株黃綠色 。 用蒿子做的蒿子饃則是每年三月三的一道美味 。 一是燃放鞭炮 ， 目的是嚇走小鬼 。 蒿草本屬野菜 ， 做過農活的人都識得此草 。 三月三大抵也是早春 ， 當地人便趁著春游踏青之際 ， 在山坡谷地 ， 在田間地頭 ， 采摘些蒿草回家 。 制作蒿子饃也不需太多的蒿草 ， 洗干凈 ， 切至極碎的末 ， 和在面里即可 ， 和好的面 ， 搟皮包餡 ， 做成鍋貼 ， 味道最佳 ， 也是最常規吃法 。
只有北方才有的榆樹 ， 開花了 ， 我們小時候從樹上摘一條 ， 用手直接捋下來放嘴里 ， 哪有什么衛生部衛生 ， 那時候污染還沒有這么嚴重 ， 淡淡的 ， 很清香！再有就是槐花 ， 開了花 ， 白色花瓣 ， 心是黃的 ， 引來小蜜蜂來采蜜 ， 滿滿的槐花香 ， 落在地上一大片 ， 腳一踹樹桿 ， 跟下雪一樣 ， 因為沒有大人會做甜點 ， 我們也就是捋下來 ， 直接吃 ， 比榆樹花好吃 ， 絲絲甘甜 ， 很美味！
3、春天的柳蒿芽
記得最清楚的就是抽毛毛芽?。〉搅思竟?， 小河岸邊數不清的毛芽 ， 幾個下伙伴一起看誰抽的多 ， 還順手抓抓蝴蝶 ， 玩累了就拿毛芽當零食吃 ， 好懷念哦！
江南生活多年 ， 春天的美食數不勝數 ， 但我仍然思念故鄉的柳蒿芽 。 有清火消炎等功效 ， 有“天然抗生素”的美譽 。 經過一個漫長寒冷的冬天 ， 春天在我們的等待中姍姍而來 ， 它讓東風吹綠大地 ， 而這綠色的大地上就有柳蒿芽破土而出 。 吃膩了蘿卜白菜土豆的人們紛紛綠野尋“鮮”（野菜） ， 河岸邊的柳蒿芽是最得寵的 。 回家 ， 奶奶喜歡把土豆切成條 ， 燉熟 ， 再放入柳蒿芽 ， 那是一鍋散發春天氣息的湯 ， 已經沉淀到我的記憶里 。
4、這樣美味的苦苦菜肉合子還有誰能抗拒得了？
一年一度 ， 冬去春來 ， 眼看到了春暖花開的季節 ， 每年到了這個時候對于我這個吃貨來說 ， 最期待的莫過于一盤野生苦苦菜了！新鮮的苦苦菜剛煮出來會有一股苦味 ， 但先別著急吃 ， 泡上幾個小時或者一晚就不會苦了 ， 調入油和鹽 ， 大蒜粒以及味精 ， 吃起來別有一番風味 。 苦苦菜不光好吃也是極好的藥材 ， 它有清熱解毒 ， 殺菌消炎的作用 ， 而且還可防癌抗癌！
【洋槐花蒸飯這樣做色香味俱全令人欲罷不能】現在回想起來是集市上的肉合子 ， 十來歲時和小伙伴去三里地的鄰村和十二里地的姨家趕集 ， 在集上每次都能看到正現做的肉合子 ， 常常是咽口唾沫才挪動舍不得離開的雙腳 。 一次在姨家那供銷社里看到彩色的小兒書哪託鬧海 ， 很是羨慕 ， 回來后跟母親說在集上看到了肉合子很想吃 。

    相關經驗推薦