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內蒙古烤全羊的特色小吃 烤全羊的制作全過程

小知識火鍋特色小吃烤全羊肥羊

1、內蒙古人有哪些特色小吃？
蒙古人有哪些特色小吃呢 ， 其實 ， 內蒙古人的餐桌之上 ， 牛羊肉和奶制品從未缺席 。 羊肉吃罷 ， 羊雜更香 。 在蒙古人的菜譜里 ， 沒有膻的羊肉 ， 只有不恰當的做法 。 內蒙古橫跨地域廣闊 ， 各地區的食俗迥異 ， 卻都頗具風情 。 接下來 ， 讓我們到內蒙古各地轉轉 ， 探尋不一樣的美食 。 肉餅 ， 蒙古人的老實在這個食物的名字上盡顯 。 呼和浩特在內蒙古自治區的首府 ， 燒麥店和焙子店在街頭的出鏡率極高 。
其實 ， 在內蒙古烤全羊是很少出現在老百姓的餐桌 ， 一般是在祭敖包、大型活動或者招待重要貴客時才用的 。 內蒙古地域遼闊 ， 東西狹長 ， 大約橫跨4000多公里 ， 各地風俗不同 ， 特色小吃也不同 。 東部與黑遼吉接壤 ， 當地特色帶有東北風味 ， 大部分以蒙餐為主 ， 主要有牛羊的手把肉、各種奶制品、涮鍋等等 。
2、內蒙古對夾餅
小的時候在內蒙出生長大 ， 現在最惦記的美食就是巴盟的燜面 ， 燴酸菜 ， 羊雜碎 ， 面筋米涼粉 。 還有幾種小咸菜 ， 一個叫爛腌菜 ， 一個是酸黃瓜 ， 一個叫紅腌菜 。 有一次是去哪里忘記了 ， 過珍珠節吃的羊蛋 ， 也挺有意思 。 現在只要回內蒙都會把以上幾種找的吃一遍 。
【內蒙古烤全羊的特色小吃 烤全羊的制作全過程】還有一種特色小吃就是赤峰對夾 。 對夾餅皮外酥里松軟而起層；新鮮豬肉秘制香料熏制 ， 瘦而不柴 ， 肥而不膩；切成薄片夾入餅皮內 ， 咬一口 ， 味道回味無窮！

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