5、90歲姥姥做的咸菜 ， 太好吃了 ， 也是一種文化吧
【哈哈哈！原來是同道中人！都喜歡吃咸菜！】醃好的芥菜疙瘩切成筷子粗細的條 ， 蒸熟 ， 曬干 。 食用時先洗去表面的鹽 ， 用水泡一 ， 一是去鹽一是使其變軟 ， 注意保留一定的韌勁兒 ， 加人作炒或拌香油 ， 美味 ， 我這么吃了幾十年 ， 就是有點麻煩 。
我姥姥今年已經不在了 ， 90歲 。 她做咸菜 ， 有幾樣特別絕 ， 我們學會了 ， 吃的時候 ， 總會想起她老人家 。 然后串起來 ， 掛起來 ， 放陰涼處風干 ， 直到水分全部脫去 ， 兩天左右 ， 收起來 。 2 ， 秋末小黃瓜 ， 洗干凈 ， 放盆里用鹽鹵上 ， 待干癟后 ， 切成根部相連的條狀 ， 一根黃瓜四條 ， 串起來放太陽下曬干 ， 收起 。 這些咸菜 ， 太好吃了 ， 也是一種文化吧 。
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