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1、安慕希酸奶和普通酸奶有什么區別
最近被某綜藝帶火的安慕希酸奶 ， 可謂家喻戶曉了 ， 只是價格也很美麗 。 那么安慕希酸奶和普通酸奶有什么區別呢？主要在處理工藝上 ， 這種巴氏殺菌熱處理就是通過濾除手藝 ， 去掉了大部分的糖 ， 乳清 ， 乳糖 ， 所以口感如奶油一般濃稠 。 這種工藝做出來的酸奶蛋白質含量是普通酸奶的兩倍 ， 而熱量卻遠遠低于傳統工藝做出來的酸奶 。 但是這種工藝也有不足之處 ， 因為失去了活菌 ， 也就沒有了活性乳酸菌對腸道菌群的調節作用 。
喝安慕希酸奶的好處：酸奶將牛奶中的乳糖和蛋白質分解 ， 使人體更容易在胃里和腸道消化吸收 。 酸奶中的乳酸菌能減少癌物質的產生 ， 因而具有防癌作用 。 酸奶能抑制腸道內腐敗菌的繁殖 ， 并減弱腐敗菌在腸道內產生的毒素 。 酸奶具有降低膽固醇的作用 ， 特別適宜高血脂的人飲用 。 酸奶切記不要空腹喝 ， 因空腹時飲用酸奶 ， 乳酸菌易被殺死 ， 保健作用減弱 。
2、常喝安慕希對身體有什么好處？
常喝安慕希這樣的酸奶對身體有什么用？那就需要先了解一下類似于安慕希這樣的常溫酸奶的特點 ， 才能知道喝它的好處 。 安慕希這樣的常溫酸奶相比于低溫儲藏的酸奶有什么相同和不同之處呢？那就是可以補充優質蛋白、鈣及奶制品中的其它營養物質 。 但是長期喝類似于安慕希這樣的酸奶就沒辦法獲得低溫酸奶中活性菌的保健功效了 。
我們喝酸奶 ， 除了里面的蛋白質和鈣 ， 還想獲得乳酸菌的益處~既可以幫助我們身體合成一些維生素 ， 又有助于腸道的健康 。 整體上來講 ， 死的乳酸菌不如活的乳酸菌更有營養意義和健康價值 。 但是 ， 也不能認為死的乳酸菌就毫無作用、毫無意義 。 實際上有一些證據表明 ， 死的乳酸菌對腸道健康仍然是有價值的 。
3、安慕希的營養價值高嗎？
個人覺得不管吃什么 ， 喝什么對身體影響是有限的 ， 象現在的孩子都補鈣 ， 我們小的時候 ， 飯都沒吃飽 ， 還是長大了 ， 也沒受到大的影響 ， 人的智商、壽命、身高是受遺傳基因控制的 ， 食物只要多樣性即可 ， 對食物的愛好只與食欲關糸密切 。
安慕希價格并不低 ， 但卻銷量火爆 ， 或許它聽起來高端大氣 ， 口感還不錯 ， 或許是眾多綜藝節目和明星的加持 ， 讓它曝光度大大提高 。 那么從營養角度來看 ， 安慕希究竟怎么樣呢？常溫酸奶安慕希的外包裝已經注明是一款“巴氏殺菌熱處理”的常溫酸奶 ， 也就是在乳酸菌發酵完成后再將乳酸菌殺死 ， 使得酸奶的保質期延長 。 綜合來看 ， 安慕希的蛋白質含量略高 ， 但缺乏活菌 ， 糖分含量也較高 ， 在營養成分上與普通酸奶相比 ， 并沒有突出的優點 。
4、什么是安慕希酸奶？
相比于普通的酸奶 ， 安慕希的價錢會稍高一些 ， 因為安慕希主打希臘酸奶的名號 ， 什么是希臘酸奶呢？之所以叫做希臘酸奶 ， 是因為希臘酸奶品牌FAGE在市場上銷量好 ， 所以希臘酸奶成為了脫乳清酸奶的代名詞 。 讓我們再來看看安慕希酸奶的成分 。 安慕希之所以也叫自己希臘酸奶是因為酸奶中添加了希臘最新研制的菌種 ， 安慕希中的蛋白質含量和普通酸奶相比 ， 并沒有高很多 ， 安慕希希臘酸奶并不是脫乳清酸奶 ， 所以營養價值和普通酸奶差不多 。
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